ふくちゃんの『たらちり』
材料(大人2人分子ども1人)
- 生たら2切れ
- 長ねぎ1本
- 白菜1/6個
- 人参1/3本
- 豆腐1/2丁
- 春雨20g
- 昆布5cm
- 水2カップ
- ポン酢しょうゆ適宜
作り方
- 【1】土鍋に分量の水と昆布を入れ、20分程度浸けておきます
- 【2】生たらは一口大切り、長ねぎは斜め切り、白菜はざく切り(4cm幅)、豆腐は食べやすい大きさに切ります
- 【3】にんじんは半月切りにします(花形の型抜きでくり抜くとかわいいですよ)
- 【4】春雨はお湯につけてもどし、10cm長さに切ります
- 【5】土鍋を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出し、人参、生たら、白菜、長ねぎ、豆腐を入れ、ふたをします
- 【6】火が通ったら春雨を入れてできあがり
- ※取り皿に取り、ポン酢しょうゆなど、お好みのたれにつけて食べてくださいね
今回使用したコープ商品
コープ切らずに使える緑豆春雨 40g×2個入
通常の半分の長さなので、切る手間が省けます。使いやすく、保存に便利な個包装タイプ。サラダ・酢のもの・春雨スープなどにご使用ください。
栄養士:ふくちゃん(青木 ふく子さん)
仙台市内の小規模認可保育園
非常勤栄養士。
乳幼児がすくすく育つよう、
現役ママのお力になれたらと思います。
ワンポイントアドバイス
鍋物(たらちり)について
だしで具材を煮て、調味料を各自でつけて食べるスタイルの鍋物は、離乳食の取り分けが簡単で、手間がかからないのがいいですね。
特に「たらちり」は、離乳食初期の段階でも食べられる食材ばかりなので、完成品を取り分けていただけます。同じ物を大人と一緒に同時に食べられるのもおすすめしたい理由です。
月齢別に食べられる食材を取り分けて、それぞれの食べやすい大きさに切るだけです。
切り身の「たら」は、鍋物など和食で使う場合は、水洗いとか、塩ふりとかしなくても大丈夫ですよ。
赤ちゃんは骨を取り除くことができませんので、骨を取ってあげましょう。