MENU

レシピ・商品

離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

【お刺身で作る!】ふくちゃんの『鯛茶漬けと簡単漬け物』

栄養士 ふくちゃんの
『鯛茶漬けと簡単漬け物』です♪

材料(2~3人分)

  • 「鯛茶漬け」
  • 鯛の刺身80g~100g
  • すりごま白大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ごはん適量
  • お茶またはだし汁適量

  • 「簡単漬け物」
  • にんじん20g
  • きゃべつ180g
  • 塩(野菜の1.5%)3g

作り方

  1. 「鯛茶漬け」
  2. 【1】みりんのアルコールをとばすため、大さじ1のみりんを耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで20秒加熱します
  3. 【2】⑵冷ましたみりんとしょうゆ、すりごま白を混ぜ合わせます
  4. 【3】【2】に鯛のお刺身を入れ3分、味をなじませます
  5. 【4】お茶碗にごはんをよそい、味をなじませた鯛のお刺身をのせ、お茶またはだし汁をかけたらできあがり
  6. 「簡単漬け物」
  7. 【1】キャベツは3〜4cm角に切り、にんじんは3〜4㎝長さのせん切りにします
  8. 【2】切った野菜をビニール袋に入れて、塩も加えて袋ごと揉んだらすぐ食べられます
  9. *お好みで刻んだ昆布、青じそ、千切り生姜などを混ぜても美味しいです

  10.   

ワンポイントアドバイス


    鯛茶漬けに好みでわさび、刻み海苔、三つ葉などをのせても美味しいです
    お茶は煎茶またはほうじ茶でいただいても美味しいです

    お刺身は2歳半を超えてからにしてください。それ以前は加熱してあげましょう
    離乳食に鯛を使うときは、下ごしらえで魚特有の臭み取ると子どもが食べやすいかもしれません。

    ■ 魚の臭みのとりかた ■
  1. 【1】鯛に塩を軽く振って10分ほどおきます
  2. 【2】水洗いし、余分な水分をキッチンペーパーでしっかりとふき取ります
  3. ※塩分が強くならないように塩の量は加減しましょう
  4.       

【「鯛茶漬け」のとり分け離乳食レシピ】


[ごっくん期(5~6か月)]

鯛のペースト


[もぐもぐ期(7~8か月)]

鯛と人参入りがゆ


[かみかみ期(9~11か月)]

鯛とキャベツのおやき


[ぱくぱく期(1歳~)]

鯛のソテー

今回使用したコープ商品

コープ コクと旨みの極み生しょうゆ
塩水の代わりに生揚醤油を仕込んで熟成させる、手間と時間のかかる「二段熟成製法」のこだわり醤油を、酸化しにくい密閉型ボトルに詰めました。
醤油の香りや旨みがよく、お刺身や冷奴など、つけ・かけ用途がオススメです。

栄養士:ふくちゃん(青木 ふく子さん)
仙台市内の小規模認可保育園
非常勤栄養士。
乳幼児がすくすく育つよう、
現役ママのお力になれたらと思います。





こちらのレシピ・商品もおすすめ

レシピ・商品の一覧

ココイククラブ

新規入会(無料)受付中!

妊娠中から、15歳未満のお子様を持つメンバー(組合員)ならご入会いただけます!

※現在メンバー(組合員)でない方は、
登録から約1週間後にご入会いただけます。

「ココイククラブ」とは?

これから子育てが始まるご家族や子育て中のご家族に、もっと便利で快適なサービスをお届けする「ココイククラブ」。会員の皆様へみやぎ生協のお店や宅配など、くらしに便利でお得な各種特典をお届けします。

会員特典を見る
TOPへ戻る