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管理栄養士”ふくちゃんとひろばぁ”のおすすめレシピ&コラム

『スタミナ納豆』

栄養士 ふくちゃんの
『スタミナ納豆』です♪

材料(大人2人分)

  • ごま油小さじ1/2
  • にんにく小さじ1/2
  • しょうが小さじ1/2
  • にんじん20g
  • 大さじ1
  • 鶏ひき肉50g
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • coopひきわり納豆1パック
  • [A]ねぎ5g
  • [A]しょうゆ小さじ1/2
  • [A]砂糖少々

作り方

  1. 【1】しょうが・にんにく・にんじんをみじん切り、ねぎは小口切りにします
  2. 【2】ごま油で、しょうが・にんにくを炒め、次ににんじんと水を加えやわらかくなるまで煮ます。
  3. 【3】【2】に鶏ひき肉としょうゆと酒を入れ、よく炒めたら、お皿などに移し冷ましておきます
  4. 【4】冷めたら納豆と材料[A]を入れて混ぜ、ネギも加えたらできあがり
  5. ※大人はタバスコ少々加えると更に美味しいですよ

  6.   

ワンポイントアドバイス

【納豆~離乳期にどう食べる?~】
納豆は、タンパク質、鉄分、食物繊維が豊富で、ビタミン、ミネラルも含まれていて、バランス良く栄養がとれる食材です。
【離乳食中期(7~8ヶ月)】から与えることができますが、食べ始めは加熱しましょう。(小鍋に納豆と水を入れて煮る)すりつぶしてからおかゆに混ぜて与えるのがおすすめです。別の方法としては、ひきわり納豆を茶こしで湯通しします。ねばりとにおいを軽減できます。納豆だけでもいいのですが、おかゆややわらかく煮た野菜とまぜてあげてみてください。
【離乳食後期(9~11ヶ月)】は、ねばねばを嫌がらないようならそのままで大丈夫です。
【1歳~】はすりつぶした納豆やひきわり納豆から小粒納豆へ移行できます。丸呑みには気をつけて「かみかみしようね」と親が口を動かす仕草をみせ声がけしながら、よく噛んで食べられるように与えましょう。もしウンチに粒の納豆が出てくるようなら、まだよく噛めていないことなので刻んだひきわり納豆等にして様子をみながら進めて行きます。味付けは少量のしょうゆから始めましょう



【「スタミナ納豆」とり分け離乳食レシピ】


[ごっくん期(5~6か月)]

にんじんペースト


[もぐもぐ期(7~8か月)]

にんじん納豆


[かみかみ期(9~11か月)]

納豆焼き


[ぱくぱく期(1歳~)]

鶏そぼろ納豆

今回使用したコープ商品

coop熟旨納豆ひきわり

栄養士:ふくちゃん(青木 ふく子さん)
仙台市内の小規模認可保育園非常勤栄養士。
乳幼児がすくすく育つよう、現役ママのお力になれたらと思います。

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