• マミーサポートルーム蛇田

    「子育てに忙しくて・・・自分の用事がたせない、自分の時間がほしい」など、子育て中の方を応援するため、お子さんを有料でお預かりします。詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • キッチンスタジオ「じゃんぷ」

    料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催の他、メンバー(組合員)へ貸し出し(有料)も行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • 子育てひろば

    子育てひろばは笑顔がいっぱい! スタッフもみんな元気いっぱい!
    にこにこ笑顔でみなさんの参加をお待ちしています。
      ~遊びに来てくださいね~
      ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
  • カレンダー

    2019年12月
    « 11月    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • みやぎ生協 蛇田店

    石巻市向陽町にあったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」や幼児一時預かり施設「こ~ぷマミーサポートルーム蛇田」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。

    蛇田店ホームページを見る
  • もっと! 生協のブログ

「夏野菜」カテゴリーの一覧

しずかさんの夏野菜メニュー♪

2017年9月2日(土曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介ですo(^-^)o

メニューは、大きく切った夏野菜のスパゲッティ、かぼちゃの冷たいスープ、ブルベリースコーンです♪

はじめに、講師の千葉静さんから作り方の説明を・・・

スパゲッティの材料は4~5人分で合挽き肉;200g、めぐみ野トマト;2個、玉ねぎ;1個、めぐみ野なす;2個、ズッキーニ;1/2本、コープトマト缶;1缶、コープエキストラバージンオリーブオイル;大さじ2~3、コープチキンコンソメ;2個、

コープトマトケチャップ;大さじ2、ウスターソース;大さじ3、ローリエ;1枚、塩コショー;適量、パセリ(みじん切り);適量、スパゲッティ;350g、塩;ひとつかみ

作り方①トマトは2cm角に切って他の野菜と別にしておく。玉ねぎは1cm角に、なすとズッキーニは5mm厚さの輪切り(大きいときは半月切り)にして、なすは水にさらしておく。

②フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ひき肉を炒めて色が変わり火が通ってきたら玉ねぎ、水を切ったなす、ズッキーニを加えて炒める。

③②のフライパンにローリエを入れ、トマト缶とチキンコンソメを加えてコンソメが溶けたらケチャップとウスターソースを加えて弱火にして煮込む。

④鍋に水と塩を入れて火にかけ、スパゲッティを時間通りにゆでる。

⑤③のフライパンにトマトを加えて味をみて、塩コショーをする。

⑥ゆで上がったスパゲッティをザルにあげて湯をきり、オリーブ油(分量外)をまぶして皿に盛り付け⑤のソースをかけてパセリをかければできあがり~

かぼちゃのスープです!①4~5人分でかぼちゃ300gは耐熱のビニール袋に入れ電子レンジ600wで8分程度かけて柔らかくし、少し冷ましてから上から手でつぶしておく。

②鍋に①のかぼちゃ、水200cc、チキンコンソメ1と1/2個こを入れて中火にかけ、コンソメが溶けたら火を弱めて豆乳400ccを加える。

③スープをボウルにあけ、氷で冷やし粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておく。

④冷えたスープを器に注ぎ、コーヒーフレッシュとパセリをのせてできあがり!*皮が気になる方は皮をむいて、もっとなめらかにしたい方はこしてくださいね!と静さん(^-^)

参加した方は「トマトがとってもおいしく感じました」「お手軽な材料で時間もかからず、とってもとってもおいしかったです。お客さんが来たときのも出して自慢できそうです」

「とってもおいしかった」「すぐに作って家族にごちそうしたいです」「かぼちゃのスープの手軽さにビックリでした」「ミキサーを使わないスープに感激でした」と今回も大変好評でした(*^o^*)

静さんの夏野菜たっぷりメニュー♪

2016年8月22日(月曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

8月も後半になりました@@ ぐづついた天気が続いていますね[?]

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!「夏野菜たっぷりメニュー♪」の紹介です[?]

kannsei

メニューはめぐみ野豚ときゅうりのスタミナカレー煮込み、簡単にできるピクルス2種、めぐみ野とまと入りかき玉汁、かぼちゃのチーズケーキです[?]

kare-nikomi1

めぐみ野豚ときゅうりのスタミナカレー煮込みを作っていま~す[?]

材料は4人分で・・・めぐみ野豚肩ロースうす切り;300g、ナス;中2個、きゅうり;2本、パプリカ(赤);1/2個、コープおろしにんにく;小さじ1、カレー粉;小さじ1、コープサラダ油;大さじ2、A(コープかつお風味めんつゆ;大さじ4、コープオイスターソース;大さじ1、水;200cc)、水溶き片栗粉;少々、コープごま油;大さじ1

kare-nikomi2

作り方は①豚肉は食べやすい大きさに切る。ナスは乱切りにしておく。きゅうりは縞模様に皮をむいて5mm程度の斜め切りにして、パプリカはうす切りにしておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、次にナス、パプリカ、きゅうりを入れてさらに炒め、おろしにんにくとカレー粉を入れ、混ぜ合わせ香りを出す。*ポイントおろしにんにくとカレー粉を入れて香りが立つまで炒める。

③②の香りが出たらAを入れ、ナスがトロッとするまで煮込んだら水溶き片栗粉を回しかけとろみがついたらなべはだからごま油をかけてひと煮たちしてできあがり[?]  *食欲のない時にカレー味は良いですねとの声が出ていました♪

kakitamajiru

ナベに水;500ccと白だし80ccを入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2cm角に切ったとまとを入れ、溶きほぐしたたまごをなるべく細く流し入れ、はしでかきまぜる。器に盛り、ざく切りのみつ葉をのせてできあがり~[?]

kabotya

かぼちゃのチーズケーキは・・・①コープクリームチーズ(200g)は耐熱容器に入れ電子レンジでやわらかくしておく(600wで1分30秒程度)

②かぼちゃは皮をむいて2cm角程度に切り、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、やわらかくなるまでレンジにかけてフォークでつぶしておく。

③ボウルに①のクリームチーズを入れ、砂糖80gを入れて混ぜ、次に泡だて器で卵2個を溶きほぐして少しずつ入れ、かぼちゃを入れて混ぜ、デザートホイップ130g、薄力粉大さじ2の順に入れて混ぜ、クッキングシートをしいた型に入れ170℃のオーブンで60分焼く。

ke-ki

できあがり~[?]「混ぜて焼くだけでとっても簡単でおいしかった」「しっとりしていておいしかった」などの声が聞かれました[?]

参加した方から「野菜がたくさんとれて良かった」「今回もすぐに作りたいメニューがたくさんありました♪」「静先生の教室はとにかく楽しい!堅苦しくないので家でもできそうです」「家で作ります!」

「マンネリ化した我が家のメニューに少しでも変化ができます」「きゅうりに火を通して食べる事がなかったのですが、生の食感とは違う味わいでおいしかった」と感想をいただきました[?]

次回の千葉静さんの教室は

9月5日(月)10:00~12:00

参加費; 500円

「きのこでヘルシーメニュー♪」  メニューは揚げないポテトコロッケ、きのこと野菜のホイル蒸し、かぶときのこのスープです。

9月の料理教室はただ今受付中です♪

お申し込みお問い合わせは、みやぎ生協蛇田店 0225-94-0307まで!

参加お待ちしておりま~す[?]

 

 

♪7月 マミサポ企画 夏野菜カレーの巻き~♪

2012年7月13日(金曜日)

こんにちは♪ayaっち♪です!7月に入りましたね・・・梅雨明けは、

いつになるのでしょうか?

さて、今日は11日に行われたマミサポ&キッチンスタジオ合同企画の

様子をお伝えしますね~♪

東北電力さんを講師にお迎えして、料理教室を行いました!!

メニューは、「夏野菜カレー、パリパリサラダ、焼きプリン」☆

この日のマミサポは・・・新しいお友だちが多くて、しばらく

泣き声が・・・でも、大丈夫!!スタッフが抱っこや、おんぶを

してくれます☆

すっかりリピーターのKくんは、大好きな絵本に夢中~♪

少しず~つ、慣れてきたみたい♪そろそろおもちゃが気になって

きたかな~♪♪♪

ママたちも、すっかりリラックスしてますね・・・☆さて・・・

今回の完成品は~♪

「おいしそう!」♪♪ その頃、マミサポは・・・・・・

ママたちが、おいしく食べたのを感じていたように、子どもたちは、

ママがくるのを楽しみに待ってますよ~☆

ママから離れてないていたSくんも、帰るころにはすっかり慣れて

トーマスで遊び始めました!少しずつ慣れていって欲しいですね!