「めぐみ野」カテゴリーの一覧

静さんのごちそうメニュー♪

2019年3月27日(水曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

暖かい日が続いていますね🌷

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

「コープ商品でごちそうメニュー♪」の紹介で~す😄

メニューは、簡単ビーフシチュー、春キャベツのコールスロー、ふんわりたまごライスです🍴

作り方や今回使った食材についての説明を講師の千葉静さんから

今回はニュージーランド産ワカヌイビーフのうす切りを使いました 🐮

材料はワカヌイビーフ切り落とし;300g、玉ねぎ;1個、にんじん;大1/2本、じゃがいも;中2個、ブロッコリー;1/2個、生協バター;20g、赤ワイン;100cc、水;300cc、

コープコンソメ;1個、コープトマト缶;1/2缶、コープデミグラスソース;1袋、ウスターソース;大さじ1、塩;少々、コショウ;少々、コープコーヒーフレッシュ;4個

作り方~①玉ねぎはくし切りにしておく。にんじん、じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにしてじゃがいもは水にさらしておく。ブロッコリーは小房に分けて塩を入れた湯で茹でておく。

②フライパンにバターを熱して牛肉を炒め、火が通って来たら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

③②に赤ワインを加えひと煮立ちしたら水とコンソメ、トマト缶を加えて中火で10分煮る。

④③にじゃがいもを加えデミグラスソース、ウスターソースも加えてじゃがいもに火が通ったらできあがり~味をみて塩こしょうをし、器に盛り付けたらブロッコリーをのせる。コーヒーフレッシュもお好みで・・・

ふんわりたまごは…めぐみ野蔵王育ちたまご4個にコープおろしにんにく小さじ2、塩2つまみを入れて良く混ぜておき、バターを熱したフライパンに入れて木べらで大きく混ぜて火が通りすぎないところでごはんにのせる。

春キャベツのコールスローは…①春キャベツとにんじんを千切りにして塩をふって5分以上置いておく。

②①の水分をしぼり、酢、砂糖、マヨネーズを混ぜてコーン缶も加え10分程味をなじませて器に盛り砕いたくるみをのせる。*くるみは一緒に混ぜてもおいしかったです。くるみの食感が良かったとの声も出ていました

参加した方は「どれもとってもおいしくお店味でした」「コツも教えてもらい良かったです」「どれも簡単でとってもおいしかったです」「簡単である事がなによりです。いくつかのポイントも覚えました」と今回も大好評の教室でした~🙂

 

静さんのひな祭りメニュ~♪

2019年3月1日(金曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

3月ですね~  卒業の皆さんおめでとうございます🌸

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

「コープ商品でおひな祭りメニュー」の紹介で~す🙂

コープこうべ 姫路のコープ委員会の方々からいただいた「古布でつくるおひな様」です🎎

蛇田店に飾って来た方に見ていただいていますよ~😊

メニューは、アボカド入り煮込みハンバーグ ジャガクリーム添え、お花のコンソメスープ、簡単ラップずしです🍴

初めに講師の千葉静さんにハンバーグの包み方を教えていただきました~🎵

材料は…合いびき肉;400g、玉ねぎ;1/2個、アボカド;1/2個、コープパン粉;1カップ、めぐみ野蔵王育ちたまご;1個、ナツメグ;少々、塩コショウ;少々、サラダ油;大さじ2

ソース(水;150cc、赤ワイン;50cc、コープトマトケチャップ;大さじ6、ウスターソース;大さじ3、コープ旨みの極み生しょうゆ;大さじ1)ベビーリーフ;適量

作り方~①玉ねぎはみじん切りにアボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切っておく🥑

②ボウルにひき肉と玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩コショウを入れてよく混ぜ、4等分に分けて中にアボカドを入れて包む(↑の写真のように…)

③フライパンにサラダ油を熱し②のハンバーグをフタをして両面焼く。

④③の表面にこげ目がついたらソースの水と赤ワインを入れて煮立たせ、3分程度煮たらケチャップ、ソース、しょうゆを加えて20分程度煮込む。ベビーリーフを盛り付けた皿に盛る。

*アボカドが苦手という方も気にせずおいしく食べられましたという声も出ていましたよ😄

お花のコンソメスープは、半分の厚さに切ったはんぺんと大根、にんじんを花の型抜きで抜き、抜いた残りの部分はみじん切りにして、コンソメスープで煮ました~

参加した方は「どの料理もとてもおいしかったです」「スープもおしゃれであっさりとしておいしかったです」

「季節の行事を家族みんなで手作りのごはんで食べられるのはとても大切な事だと思います。簡単だけどおいしくてすてきな料理をありがとうございました」

「ぜひ家でも作ってみます」「とってもおいしいハンバーグでした」との声が出ていました➰

 

 

静さんの冬の白菜をたっぷり食べよう♪

2019年1月31日(木曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

まだまだ寒いですが、もう少しで立春ですね🍀

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介で~す😊

メニューは、ロール白菜のクリーム煮、白菜とりんごの中華サラダ、白菜とツナのオイスターソースぎょうざとおまけのデザートはコープのチョコバウムクーヘンにチョコのホイップとめぐみ野いちごをのせて🍓

講師の千葉静さんに作り方の説明を・・・

白菜のクリーム煮を・・・

材料は…白菜;葉4枚、めぐみ野ポークひき肉;80g、コープ木綿豆腐;1/2丁、コープ片栗粉;大さじ1/2、塩コショウ;少々、水;500cc、コープ鶏がらスープの素;大さじ1と1/2、

コープミックスベジタブル;適量、コープ牛乳;200cc、水溶き片栗粉;適量、コープスパゲッティ;適量

作り方~①白菜はお湯でゆでておく。 ②ボウルにひき肉、豆腐、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜる。

③白菜に②の肉を包みスパゲッティで止める。

④ナベに③を並べ、水、鶏がらスープの素を加えて火にかけ、ミックスベジタブルも加えて中まで火が通るまで煮込み、牛乳を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

*あっさりとしてとてもおいしいとの声が出ていました~➰

*ロール白菜は大きなままで盛り付けても良いけど3等分に切ったほうが食べやすいですよ!と講師の千葉静さん

ぎょうざを作っています。みじん切りにした白菜は塩少々を混ぜて10分位おき、水をしぼっておく。

ニラは5mmに切りボウルに入れ、油を切ったツナ缶と白菜、おろししょうが、オイスターソース、しょう油、ごま油を加えて混ぜて具を作り、餃子の皮で包む。

フライパンにサラダ油を熱して焼き途中で水を加えフタをして焼く。

今回はもち粉入りの皮を使いました!もちもちしておいしかったです😊

参加した方は「白菜をたくさん使った料理で白菜の利用法が知れて良かった」「どの料理もとてもおいしかったです」「レパートリーが増えました。さっそく作ってみたいです」

「鍋ばかりではなく他の料理も作ってみます」「ツナ缶のぎょうざを初めて食べましたがおいしかったです」と今回も大好評の教室でした🎶

 

コープ商品でクリスマス♪

2018年12月22日(土曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

もうすぐクリスマス ウキウキしますね~🎄

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介で~す😊

メニューは、本格エビピラフ、クリスマスチキンロール、コープ甘みたっぷりコーンでつくるコーンスープです🍴

エビピラフを作っています❗️

材料は…むきえび;適量、玉ねぎ;1/4個、にんじん;1/4本、コープおろしにんにく;2cm、めぐみ野米;2合、コープバター;(混ぜ込み用20g、炒め用20g)、白ワイン;50cc、コープチキンコンソメ;2個、水;360cc、パセリ;少々

作り方~①玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにしておく。お米は洗ってザルにあげておく。

②フライパンにバターを熱し、むきえび、玉ねぎ、にんじんを炒め、おろしにんにくも加え、お米も入れてさらに炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。

③炊飯器に②を入れ、チキンコンソメをくだいて加え、水を入れて炊く。

④炊きあがったらバターを加えて混ぜ、皿に盛り付けたらパセリをちらす。

チキンロールの鶏肉は観音開きでね~と講師の千葉静さん❗️

作り方は…①ピーマンとパプリカはみじん切りにしておく。 ②若鶏むね肉は厚みを平らにするように切り込みをいれ、塩コショウをしておく。

③若鶏ひき肉に①を加え片栗粉、塩コショウをしてよくねる。 ④②に③をのせて巻き、ラップをきっちり2重にして巻き600wのレンジで4分加熱してひっくり返して3分加熱して冷ましておく。 *ラップの両端は折込まないほうが良いそうですよ

⑤あら熱がとれたら④のラップをはずしてフライパンにサラダ油ひき表面に焦げ目がつく程度焼く。

⑥⑤を切り分け、たれ(コープ焼肉のたれ;おおさじ2、コープトマトケチャップ;おおさじ4)をかけていただく。

みやぎ生協の「めぐみ野」は「顔とくらしの見える産直」!めぐみ野若どりは抗生物質や合成抗菌剤を添加しない餌で育てています。飼料用米を与えています。飼育後半の飼料から動物性タンパク質を除き、植物原料を与え、鶏肉特有の臭みを少なくしています。

関連画像   「イラスト みやぎ生協めぐみ野」の画像検索結果

参加した方は「簡単に作れるレシピが嬉しいです」「手軽にできて良かった」「チキンロールにひき肉を入れるのがおどろき」「孫に作ってあげたい」「どのメニューもおいしかった」と今回も大好評でした🎶

 

 

コープ商品で秋ごはん♪

2018年12月1日(土曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

早くも12月になりましたね~❗️

クリスマスですね~🎄 ちょっとワクワクです😅

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

「コープ商品で秋ごはん」の紹介で~す😃

メニューは、きのこたっぷり芋だんご汁、豚ひき肉と秋野菜の炒め煮、タルトタタン風ホットケーキです🍴

切り方などの説明を・・・

芋だんごを作っています! ①皮をむいて5mm厚さに切ったじゃがいも200gをひたひたの水で茹でます。

柔らかくなったらザルにあげボウルに入れてつぶし、片栗粉70gと塩2つまみを加えて練って丸めておきます。

だんご汁・・・ごぼうはささがき、大根は3mm厚さのいちょう切り、しめじは石づきを切って小房に分け、なめこはザルに入れてさっと水洗いしておく。あぶら麩は5mm幅に切っておく。

ナベに水を入れて火にかけ、ごぼう、大根を入れて大根が柔らかくなってきたら、しめじ、なめこを加えめんつゆも加える。だんごも加えて煮る。

だんごに火が通ったらあぶら麩を加えて味をみてめんつゆを加え器に盛り小口切りにした万能ねぎをのせる。

豚ひき肉と秋野菜の炒め煮の材料は…めぐみ野豚ひき肉;160g、白菜;400g、れんこん;100g、にんじん;50g、コープ純正ごま油;大さじ1、A(砂糖;大さじ1/2、コープオイスターソース;大さじ1、コープ丸大豆しょうゆ(減塩);大さじ2)水溶き片栗粉、塩、コショウ

作り方~①白菜は繊維にそって長さ5cm、幅1cm程度に切っておく。れんこんは薄いいちょう切りにして水につけておく。にんじんは1cm幅の短冊切りにしておく。

②フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め色が変わって来たら水を切ったれんこん、にんじん、白菜の順に加えAを加えて全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、味をみて塩コショウをする。

タルトタタン風ホットケーキは・・・①りんご1個は皮付きのまま4等分にし、種の部分は取って5mm厚さのうす切りにしておく。

②フライパンにバターを熱し、①のりんごと砂糖大さじ1を加え、しんなりするまで炒めて小さいボウルに取り出しておく。

③コープホットケーキミックス100g、コープ牛乳70cc、生協のたまご1/2個を混ぜる。

④フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、③をおたまで4か所に流し、弱火にして上にくるみと②のりんごをのせて生地にプツプツと穴があいてきたらひっくり返してやく。*りんごの酸味とくるみの食感が良くおいしかったとの声が出ていましたよ🍀

参加した方は「野菜づくしの料理も良いですね~」「どの料理もおいしく参考になりました。作ってみます」「芋だんごがモチモチでおいしかったです」

「あぶら麩からだしが出ておいしかったです。寒くなるこれからは温まって良いですね」と今回も大好評でした🎶

 

 

静さんのかんたんメキシカン♪

2018年10月29日(月曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

10月も後半になり紅葉がきれいな時季になりましたね~🍁🍂

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!「かんたんメキシコ料理♪」の紹介で~す😊

メニューは、かんたんブリト―、チリコンカン、りんごと木の実のケーキです🍴

ブリト―を作っていま~す 4人分の材料は生地(薄力粉;200g、塩;小さじ1/2、ベーキングパウダー;小さじ1/2、オリーブオイル;大さじ1)、具はレタス、ベーコン、コープミックスチーズ、塩コショウを適量❗

作り方…①ボウルに生地の材料を全部入れて、木べらで混ぜてまとまって来たら手でひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で30分程度ねかせる。

②30分ねかせた生地を8等分にして1/8を打ち粉をしながらまな板の上でのばし、フライパンで焼く。

4枚は具をのせて包みさっと焼きます。残り4枚はチリコンカンで・・・

チリコンカンは、①玉ねぎ(1個)とにんじん(1/2本)は粗いみじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉(200g)を炒め、おろしにんにく、①を加えてさらに炒める。

③②にコープミックスビーンズ缶とコープカットトマト缶、コンソメ(1個)、チリパウダー(小さじ1)を加えて煮込み、水分が無くなって来たらトマトケチャップ(大さじ2)とウスターソース(大さじ1)を加える。  *パスタにのせて食べてもおいしそう!との声が出ていましたよ

コンビニでしか買わないブリト―が作れるのが嬉しい。どれも簡単でおいしかったです。家でも作れそうなメニューが嬉しいです。簡単・手軽で家計にもやさしい料理教室はとても勉強になりました。との声が出ていました😊

静さんの「納豆パワー」で元気ごはん♪

2018年8月31日(金曜日)

こんにちは~♪ もうすぐ9月@@

過ごしやすい日が続いていますね😃

もうこのまま暑くならなくていいよ~と思うアッキーで~す☆

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

静さんの納豆パワーで元気ごはんの紹介です❗

メニューは、野菜たっぷり納豆ごはん、納豆入り油揚げ巾着、納豆とチーズ入り卵焼き、豆乳と果物のデザートです🍴

講師の千葉静さんに作り方の説明など・・・

デザートを・・・コープの調整豆乳200ccと片栗粉を25gを中火にかけています。すきとおって重たくなってきたら弱火で2分程度練って火を止めます。

氷水にとり食べやすい大きさにちぎっておき、あら熱がとれたらザルで水を切ってボウルに入れ、ラップをして冷やしておきます。

器に盛り、フルーツとあずきをのせます。*とろんとした食感でおいしかったですとの感想が多く出ていましたよ

納豆とチーズ入り卵焼き~ボウルに卵を溶き、タレで味をつけた納豆、チーズ、小口切りにした細ネギを入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し入れて菜ばしで大きくかき混ぜる。器に盛りマヨネーズ、ソースをかけていただきます。

野菜たっぷり納豆ごはん・・・【材料】めぐみ野すずほのか小粒納豆;2パック、めぐみ野豚ひき肉;160g、しいたけ;2枚、玉ねぎ;1/2個、赤パプリカ;1/4個、ピーマン;1個、

キャベツ;1/8個、コープおろししょうが;3cm、コープオイスターソース;大さじ1、コープ昆布つゆ(3倍濃縮);大さじ2、コープごま油;大さじ1、水溶き片栗粉(片栗粉;大さじ1/2、水;大さじ2)、ごはん

【作り方】①納豆はタレで味をつけておく。野菜は全部1cm角に切っておく。

②フライパンにごま油を熱し、ひき肉とおろししょうがを入れて色が変わるまで炒める。

③②に野菜を加えてさらに炒め、さっと火が通ったらオイスターソース、昆布つゆを加えて炒め、全体に味がまわったら水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせて火を止める。

④器にご飯を盛り、横に③をかければできあがり  キーマカレーの納豆版みたいだね~との声も聞かれました😊

参加した方は「納豆ごはんは食欲がないときに良いですね」「納豆好きで毎日食べますが、夏はあきぎみだったので、バリエーションを教えてもらい良かったです」「納豆料理のレパートリーが増えました」

「どの料理もおいしかったです。パワーがつきました」「栄養たっぷりメニューで家でも作ってみます」「納豆をもっと食事に取り入れたいです」と今回も大好評の教室でした🎶

 

静さんの夏メニュー♪

2018年7月13日(金曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

そろそろ梅雨明けのようです♪  夏休みももうすぐですね~🎶

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室❗

暑い夏もさっぱりおいしいメニューを教えていただきました😊

メニューは、冷やしレモンラーメン、夏野菜たっぷりマーボー豆腐、バナナ春巻きケーキです🍴

冷やしレモンラーメンは①A(コープおろしにんにく;2cm、コープ鶏がらスープ;大さじ2と1/2、昆布茶;大さじ1、塩;小さじ1/2、水;1200cc)を鍋に入れて火にかけ、

沸騰したら火を消して味を見る。塩味が足りないときは鶏がらスープを足す。味がととのったらボウルに入れて冷ます。

②中華麺を時間通りにゆで、ザルにとって水洗いをする。

③器に麺を盛り付け、その上にスープをかけてメンマ、長ねぎ、レモン(うすい輪切り)をのせ好みでレモン汁、ごま油をかける。*さっぱりとしておいしかったとの声が多く出ていましたよ❣

講師の千葉静さんから作り方の説明を・・・

夏野菜たっぷりマーボー豆腐を作りま~す

材料は・・・めぐみ野豚ひき肉;200g、めぐみ野桃太郎トマト;1個、オクラ;4本、黄パプリカ;1/4個、ズッキーニ;1/3本、ナス;1本、コープ絹ごし豆腐;1丁、コープおろししょうが;2cm、コープおろしにんにく;2cm、

A(コープ豆板醤;小さじ1~2、砂糖;大さじ1、コープ鶏がらスープ;大さじ1、コープ料理酒;大さじ1、コープ丸大豆しょう油;大さじ2、コープみそ;大さじ1、水;150cc)

コープ純正ごま油;大さじ2、水溶き片栗粉(片栗粉;大さじ1と1/2、水;大さじ3)

作り方~①トマト、パプリカ、ナス、ズッキーニは乱切りにし、ナスは水につけておく。オクラは1cm程度にボツボツと切っておく。豆腐は12等分程度に切っておく。

②Aの材料はボウルに入れて混ぜ合わせておく。

③フライパンにごま油を熱しひき肉を炒め、おろししょうが、おろしにんにくを加えて炒め、①の野菜も加えて炒める。

④③にAを加え、ひと煮たちしたら豆腐を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えれば出来上がり~

バナナ春巻きケーキの作り方~春巻きの皮に5mm程度に切ったバナナ、カステラ、ブルーベリー(冷凍)をのせて巻きます。

フライパンで焼きます。粉糖を振って出来上がり~🙂

参加した方は「夏らしいさっぱりでとてもおいしかったです」「とても簡単にできておいしく、栄養のあるメニューでした」「静さんのメニューはわかりやすく家でも作ってみようと思います。毎回楽しみです」

「簡単なのにおしゃれなメニューでした」「夏野菜たっぷりのマーボはとてもおいしかった」「春巻きの皮で作るデザートもおいしかったです」との感想が出ていました✨

静さんのおいしいメニュー♪

2018年7月2日(月曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

蒸し暑い日が続いていますが、体調を崩していませんか?

ゆっくり休んでおいしいものを食べて乗り切りましょうね😊

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介です!

メニューは、生ハムとフルーツのピザ、お豆のスープ、たまご焼きのサラダです🍴

生ハムとフルーツのピザを作ります🍕

材料は・・・コープ薄力粉;200g、ベーキングパウダー;小さじ1、塩;2つまみ、コーププレーンヨーグルトビフィズス;150g、コープマヨネーズ;適量、バナナ;1本、

とろっとおいしいカットマンゴー(冷凍);75g、コープとろけるゴーダシュレットチーズ;60g、生ハム;適量

ピザの生地の作り方~…①ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を入れて木べらで混ぜ、次にプレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜ、途中で手で混ぜ、ひとまとめにし、ラップをかけて30分程度置いておきます。

②まな板に打ち粉をして①の生地をのせ、上にも打ち粉をしてめん棒でのばし、オーブンペーパーをしいた天板の上にのせ、200℃のオーブンで10分焼いておく。

③焼いた生地の上にマヨネーズをのせてのばし、5mmの輪切りに切ったバナナと5mmの厚さに切ったカットマンゴーをのせ、上にチーズをのせて200℃のオーブンで10分焼きます。

出来上がったら切り分け生ハムをのせれば出来上がり~  *フルーツは季節のもの何でもOKだそうです🍊

たまご焼きのサラダです🍀

①レタスは洗って食べやすくちぎり、きゅうりはうす切り、トマトは1cm角に切ってボウルに入れておきます。

②フライパンにマヨネーズを入れ、溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟程度で火を止め①のボウルに入れてマヨネーズ、塩コショウで味をつけて完~成🎶

今回はめぐみ野トマトとめぐみ野きゅうりを使いました🍅

コープの顔とくらしの見える産直「めぐみ野」の三つの基準は・・・

①産地と生産者が明確であること・・・(「誰」が「どこ」で作ったかがわかること)

②生産方法と手段が明確であること・・・(「どのように」作ったかがわかること)

③メンバーと生産者の交流がされていること・・・(共通の願いの実現)です。

「めぐみ野」の安全・安心の新鮮野菜をお店などで見かけたらぜひ手にとってみてくださいね♪

参加した方は「ピザはとてもふわふわ生地でおいしかったです」「家族に食べさせたいと思うメニューでした」「簡単にピザができておどろきでした」「あっさりでしっとりした食べやすいおいしいサラダでした」

「とても楽しく参加できました」「フルーツピザは初めての味でしたが、絶妙でとてもおいしかったです」との声が出ていました(*^o^*)

旬のホヤを食べよう♪

2018年6月8日(金曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

梅雨が近づいているようで蒸し暑い日が続いていますね💦

今回は、蛇田店水産担当の方に旬のほやのメニューを教えていただきました~🙂

メニューは、ほやたまご、ほやご飯、ほやのお吸い物、ほやのキムチ和え、バサの香草焼き、バサのかば焼き、カツオの刺身などでした🍴

ホヤご飯は、coopたけのこたっぷり釜飯の素を使って・・・

①coopたけのこたっぷり釜めしの素の煮汁で一口サイズに切ったホヤを軽く煮てザルにあげておきます。

②ホヤの煮汁を使ってご飯を炊きます。*炊飯器のメモリまで水を入れてね❗

③ご飯が炊きあがったら、ホヤを戻して混ぜます。

④器に盛って大葉の千切りを散らします。

ほやのさばき方を・・・突起には+と-があるので、-から切り落とします。そのあとに皮に切り込みを入れて手で中身を取り出し、

身をひっくり返して内臓とフンを洗い流します。食べやすい大きさに切り、器に盛って好みの味でどうぞ♪ と佐々木チーフ🍀

今回は「めぐみ野宮城県産今朝どりほや」を使いました(^O^)

「めぐみ野宮城県産今朝どりほや」は・・・

販売当日の早朝4〜6時ごろに水揚げしたほやだけを「今朝どりほや」として出荷しています。水揚げ後、選別・店別分荷・配送を行い、店舗に昼前後に到着後、販売を開始します。

当日入荷分は、当日売り切りを基本にしています。生産者の新鮮なほや本来の味を味わってもらいたいという願いを実現した商品だそうですよ♪

ほやたまごを作るときは・・・ほやの+と-を切って下の方のへその部分を切り、ほやを裏返して洗います。

固ゆでのゆで卵を入れて楊枝でとめます。鍋にほやが隠れるくらいの調味料(めんつゆ;100㏄、みりん;70㏄、酒;50㏄、水;150㏄)を入れて20分くらい煮ます。

水産担当の中野さんに教えてもらいながら、実際にほやをむいてみました~🎵

カツオなどのおろし方も教えていただきました~「さすがプロ!」「すご~い」の声が・・・

参加した方からは「ほやのさばき方を覚えることができて良かった」「見ていると簡単そうだけど自分でやるのは大変!」「ほやたまごの作り方が分かって良かった」「魚のさばき方が勉強になりました」「どれもとてもおいしかったです」

「今が旬のほやは酢の物だけでなくいろいろ試してみたい」「バサと言うのは初めて聞きましたが、くせもなくおいしかったです。なまずの一種と聞いてちょっと驚きでした」と感想が出ていました😀