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「めぐみ野」カテゴリーの一覧

静さんのかんたんメキシカン♪

2018年10月29日(月曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

10月も後半になり紅葉がきれいな時季になりましたね~🍁🍂

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!「かんたんメキシコ料理♪」の紹介で~す😊

メニューは、かんたんブリト―、チリコンカン、りんごと木の実のケーキです🍴

ブリト―を作っていま~す 4人分の材料は生地(薄力粉;200g、塩;小さじ1/2、ベーキングパウダー;小さじ1/2、オリーブオイル;大さじ1)、具はレタス、ベーコン、コープミックスチーズ、塩コショウを適量❗

作り方…①ボウルに生地の材料を全部入れて、木べらで混ぜてまとまって来たら手でひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で30分程度ねかせる。

②30分ねかせた生地を8等分にして1/8を打ち粉をしながらまな板の上でのばし、フライパンで焼く。

4枚は具をのせて包みさっと焼きます。残り4枚はチリコンカンで・・・

チリコンカンは、①玉ねぎ(1個)とにんじん(1/2本)は粗いみじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉(200g)を炒め、おろしにんにく、①を加えてさらに炒める。

③②にコープミックスビーンズ缶とコープカットトマト缶、コンソメ(1個)、チリパウダー(小さじ1)を加えて煮込み、水分が無くなって来たらトマトケチャップ(大さじ2)とウスターソース(大さじ1)を加える。  *パスタにのせて食べてもおいしそう!との声が出ていましたよ

コンビニでしか買わないブリト―が作れるのが嬉しい。どれも簡単でおいしかったです。家でも作れそうなメニューが嬉しいです。簡単・手軽で家計にもやさしい料理教室はとても勉強になりました。との声が出ていました😊

静さんの「納豆パワー」で元気ごはん♪

2018年8月31日(金曜日)

こんにちは~♪ もうすぐ9月@@

過ごしやすい日が続いていますね😃

もうこのまま暑くならなくていいよ~と思うアッキーで~す☆

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

静さんの納豆パワーで元気ごはんの紹介です❗

メニューは、野菜たっぷり納豆ごはん、納豆入り油揚げ巾着、納豆とチーズ入り卵焼き、豆乳と果物のデザートです🍴

講師の千葉静さんに作り方の説明など・・・

デザートを・・・コープの調整豆乳200ccと片栗粉を25gを中火にかけています。すきとおって重たくなってきたら弱火で2分程度練って火を止めます。

氷水にとり食べやすい大きさにちぎっておき、あら熱がとれたらザルで水を切ってボウルに入れ、ラップをして冷やしておきます。

器に盛り、フルーツとあずきをのせます。*とろんとした食感でおいしかったですとの感想が多く出ていましたよ

納豆とチーズ入り卵焼き~ボウルに卵を溶き、タレで味をつけた納豆、チーズ、小口切りにした細ネギを入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し入れて菜ばしで大きくかき混ぜる。器に盛りマヨネーズ、ソースをかけていただきます。

野菜たっぷり納豆ごはん・・・【材料】めぐみ野すずほのか小粒納豆;2パック、めぐみ野豚ひき肉;160g、しいたけ;2枚、玉ねぎ;1/2個、赤パプリカ;1/4個、ピーマン;1個、

キャベツ;1/8個、コープおろししょうが;3cm、コープオイスターソース;大さじ1、コープ昆布つゆ(3倍濃縮);大さじ2、コープごま油;大さじ1、水溶き片栗粉(片栗粉;大さじ1/2、水;大さじ2)、ごはん

【作り方】①納豆はタレで味をつけておく。野菜は全部1cm角に切っておく。

②フライパンにごま油を熱し、ひき肉とおろししょうがを入れて色が変わるまで炒める。

③②に野菜を加えてさらに炒め、さっと火が通ったらオイスターソース、昆布つゆを加えて炒め、全体に味がまわったら水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせて火を止める。

④器にご飯を盛り、横に③をかければできあがり  キーマカレーの納豆版みたいだね~との声も聞かれました😊

参加した方は「納豆ごはんは食欲がないときに良いですね」「納豆好きで毎日食べますが、夏はあきぎみだったので、バリエーションを教えてもらい良かったです」「納豆料理のレパートリーが増えました」

「どの料理もおいしかったです。パワーがつきました」「栄養たっぷりメニューで家でも作ってみます」「納豆をもっと食事に取り入れたいです」と今回も大好評の教室でした🎶

 

静さんの夏メニュー♪

2018年7月13日(金曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

そろそろ梅雨明けのようです♪  夏休みももうすぐですね~🎶

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室❗

暑い夏もさっぱりおいしいメニューを教えていただきました😊

メニューは、冷やしレモンラーメン、夏野菜たっぷりマーボー豆腐、バナナ春巻きケーキです🍴

冷やしレモンラーメンは①A(コープおろしにんにく;2cm、コープ鶏がらスープ;大さじ2と1/2、昆布茶;大さじ1、塩;小さじ1/2、水;1200cc)を鍋に入れて火にかけ、

沸騰したら火を消して味を見る。塩味が足りないときは鶏がらスープを足す。味がととのったらボウルに入れて冷ます。

②中華麺を時間通りにゆで、ザルにとって水洗いをする。

③器に麺を盛り付け、その上にスープをかけてメンマ、長ねぎ、レモン(うすい輪切り)をのせ好みでレモン汁、ごま油をかける。*さっぱりとしておいしかったとの声が多く出ていましたよ❣

講師の千葉静さんから作り方の説明を・・・

夏野菜たっぷりマーボー豆腐を作りま~す

材料は・・・めぐみ野豚ひき肉;200g、めぐみ野桃太郎トマト;1個、オクラ;4本、黄パプリカ;1/4個、ズッキーニ;1/3本、ナス;1本、コープ絹ごし豆腐;1丁、コープおろししょうが;2cm、コープおろしにんにく;2cm、

A(コープ豆板醤;小さじ1~2、砂糖;大さじ1、コープ鶏がらスープ;大さじ1、コープ料理酒;大さじ1、コープ丸大豆しょう油;大さじ2、コープみそ;大さじ1、水;150cc)

コープ純正ごま油;大さじ2、水溶き片栗粉(片栗粉;大さじ1と1/2、水;大さじ3)

作り方~①トマト、パプリカ、ナス、ズッキーニは乱切りにし、ナスは水につけておく。オクラは1cm程度にボツボツと切っておく。豆腐は12等分程度に切っておく。

②Aの材料はボウルに入れて混ぜ合わせておく。

③フライパンにごま油を熱しひき肉を炒め、おろししょうが、おろしにんにくを加えて炒め、①の野菜も加えて炒める。

④③にAを加え、ひと煮たちしたら豆腐を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えれば出来上がり~

バナナ春巻きケーキの作り方~春巻きの皮に5mm程度に切ったバナナ、カステラ、ブルーベリー(冷凍)をのせて巻きます。

フライパンで焼きます。粉糖を振って出来上がり~🙂

参加した方は「夏らしいさっぱりでとてもおいしかったです」「とても簡単にできておいしく、栄養のあるメニューでした」「静さんのメニューはわかりやすく家でも作ってみようと思います。毎回楽しみです」

「簡単なのにおしゃれなメニューでした」「夏野菜たっぷりのマーボはとてもおいしかった」「春巻きの皮で作るデザートもおいしかったです」との感想が出ていました✨

静さんのおいしいメニュー♪

2018年7月2日(月曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

蒸し暑い日が続いていますが、体調を崩していませんか?

ゆっくり休んでおいしいものを食べて乗り切りましょうね😊

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介です!

メニューは、生ハムとフルーツのピザ、お豆のスープ、たまご焼きのサラダです🍴

生ハムとフルーツのピザを作ります🍕

材料は・・・コープ薄力粉;200g、ベーキングパウダー;小さじ1、塩;2つまみ、コーププレーンヨーグルトビフィズス;150g、コープマヨネーズ;適量、バナナ;1本、

とろっとおいしいカットマンゴー(冷凍);75g、コープとろけるゴーダシュレットチーズ;60g、生ハム;適量

ピザの生地の作り方~…①ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を入れて木べらで混ぜ、次にプレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜ、途中で手で混ぜ、ひとまとめにし、ラップをかけて30分程度置いておきます。

②まな板に打ち粉をして①の生地をのせ、上にも打ち粉をしてめん棒でのばし、オーブンペーパーをしいた天板の上にのせ、200℃のオーブンで10分焼いておく。

③焼いた生地の上にマヨネーズをのせてのばし、5mmの輪切りに切ったバナナと5mmの厚さに切ったカットマンゴーをのせ、上にチーズをのせて200℃のオーブンで10分焼きます。

出来上がったら切り分け生ハムをのせれば出来上がり~  *フルーツは季節のもの何でもOKだそうです🍊

たまご焼きのサラダです🍀

①レタスは洗って食べやすくちぎり、きゅうりはうす切り、トマトは1cm角に切ってボウルに入れておきます。

②フライパンにマヨネーズを入れ、溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟程度で火を止め①のボウルに入れてマヨネーズ、塩コショウで味をつけて完~成🎶

今回はめぐみ野トマトとめぐみ野きゅうりを使いました🍅

コープの顔とくらしの見える産直「めぐみ野」の三つの基準は・・・

①産地と生産者が明確であること・・・(「誰」が「どこ」で作ったかがわかること)

②生産方法と手段が明確であること・・・(「どのように」作ったかがわかること)

③メンバーと生産者の交流がされていること・・・(共通の願いの実現)です。

「めぐみ野」の安全・安心の新鮮野菜をお店などで見かけたらぜひ手にとってみてくださいね♪

参加した方は「ピザはとてもふわふわ生地でおいしかったです」「家族に食べさせたいと思うメニューでした」「簡単にピザができておどろきでした」「あっさりでしっとりした食べやすいおいしいサラダでした」

「とても楽しく参加できました」「フルーツピザは初めての味でしたが、絶妙でとてもおいしかったです」との声が出ていました(*^o^*)

旬のホヤを食べよう♪

2018年6月8日(金曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

梅雨が近づいているようで蒸し暑い日が続いていますね💦

今回は、蛇田店水産担当の方に旬のほやのメニューを教えていただきました~🙂

メニューは、ほやたまご、ほやご飯、ほやのお吸い物、ほやのキムチ和え、バサの香草焼き、バサのかば焼き、カツオの刺身などでした🍴

ホヤご飯は、coopたけのこたっぷり釜飯の素を使って・・・

①coopたけのこたっぷり釜めしの素の煮汁で一口サイズに切ったホヤを軽く煮てザルにあげておきます。

②ホヤの煮汁を使ってご飯を炊きます。*炊飯器のメモリまで水を入れてね❗

③ご飯が炊きあがったら、ホヤを戻して混ぜます。

④器に盛って大葉の千切りを散らします。

ほやのさばき方を・・・突起には+と-があるので、-から切り落とします。そのあとに皮に切り込みを入れて手で中身を取り出し、

身をひっくり返して内臓とフンを洗い流します。食べやすい大きさに切り、器に盛って好みの味でどうぞ♪ と佐々木チーフ🍀

今回は「めぐみ野宮城県産今朝どりほや」を使いました(^O^)

「めぐみ野宮城県産今朝どりほや」は・・・

販売当日の早朝4〜6時ごろに水揚げしたほやだけを「今朝どりほや」として出荷しています。水揚げ後、選別・店別分荷・配送を行い、店舗に昼前後に到着後、販売を開始します。

当日入荷分は、当日売り切りを基本にしています。生産者の新鮮なほや本来の味を味わってもらいたいという願いを実現した商品だそうですよ♪

ほやたまごを作るときは・・・ほやの+と-を切って下の方のへその部分を切り、ほやを裏返して洗います。

固ゆでのゆで卵を入れて楊枝でとめます。鍋にほやが隠れるくらいの調味料(めんつゆ;100㏄、みりん;70㏄、酒;50㏄、水;150㏄)を入れて20分くらい煮ます。

水産担当の中野さんに教えてもらいながら、実際にほやをむいてみました~🎵

カツオなどのおろし方も教えていただきました~「さすがプロ!」「すご~い」の声が・・・

参加した方からは「ほやのさばき方を覚えることができて良かった」「見ていると簡単そうだけど自分でやるのは大変!」「ほやたまごの作り方が分かって良かった」「魚のさばき方が勉強になりました」「どれもとてもおいしかったです」

「今が旬のほやは酢の物だけでなくいろいろ試してみたい」「バサと言うのは初めて聞きましたが、くせもなくおいしかったです。なまずの一種と聞いてちょっと驚きでした」と感想が出ていました😀

静さんのスピードメニュー クリスマス編♫

2017年12月18日(月曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

もうすぐクリスマス「イラスト もみの木」の画像検索結果 今回はクリスマスにピッタリのメニュー🍴を

Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんに教えていただきました(^^♪

メニューは、簡単ミートパイ、クリスピーチキン、ジャーマンポテト、冬野菜たっぷりカレースープです🎄

簡単ミートパイの作り方を講師の静さんに教えていただきました(^O^)

材料は(4人分)コープパイシート;2枚、めぐみ野豚ひき肉;150g、玉ねぎ;中1/2個、コープ薄力粉;大さじ1、

コープトマトケチャップ;大さじ1、ウスターソース;大さじ2、塩コショウ;少々、古今東北宮城県産たまご;1個、コープサラダ油(オリーブ油);大さじ1

作り方~①パイシートは解凍しておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

②フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒め、色が変わって火が通ってきたら玉ねぎを入れて炒める。

③②に薄力粉を入れてさらに炒め、トマトケチャップとウスターソース、塩コショウで味をつける。

④パイシートをめん棒で軽くのばし、パイシートのふちに溶き卵を塗り③をふちのところにかからないようにのせて広げる。

⑤もう一枚のパイシートも軽くのばし、半分にたたんで切れ目を入れてから広げ④の上にきれいにのせる。フォークでふちの部分を押さえ、上から溶き卵をぬる。

⑥200℃に温めたオーブンで25~30分焼く

完~成♫   *店で売っているよりもおいしかったとの声も出ていました(*^o^*)

クリスピーチキンは…①ビニール袋に手羽元を入れて、おろしにんにく、塩コショウ、酒を入れて20分程度置いておく。

②別のビニール袋にコーンフレークを入れてめん棒で細かくしておく。

③①に薄力粉を加えてまんべんなくまぶし、マヨネーズを加えてもみ、1本づつ②のコーンフレークをつけてクッキングペーパーの上にのせる。

④天板にアルミホイルかクッキングペーパーにのせた手羽元を置き、200℃のオーブンで25分~30分焼く。

★ミートパイとクリスピーチキンは200℃のオーブンで25~30分なので一つの天板で焼いたんですよ♫

参加した方からは「簡単に見栄えが良く、おいしく作ることができました」「簡単で豪華でオシャレなクリスマス料理でした」「簡単においしいパイができました」

「家にある食材で作れるので良いですね」「短時間でおいしくできてとても良かったです」「さっそく作ります」との声が出ていました😊 

 

 

静さんの秋のメニュー♪

2017年11月15日(水曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

11月も半ばになり寒くなってきましたね@@

みなさん風邪などひかないように体調管理に気をつけましょうね♪

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

秋の野菜をたっぷり使ったメニューです♪

メニューはきのことニョッキの和風シチュー、秋野菜のきんぴらサラダ、豆腐の肉巻きかば焼き風です!

ニョッキの作り方・・・①さつまいも1本は皮付きのまま厚さ1cmの半月かいちょう切りにして、耐熱のポリ袋に入れて水大さじ2を入れて600wの電子レンジに5分程度かけ熱いうちに上からふきんを使ってつぶし、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせておく。

②玉ねぎはうす切り、しめじは石づきをとって小房に分けておく。 ③①を袋から出し、まな板の上に打ち粉をして棒状にのばし食べやすい大きさに切っておく

④なべに水を入れ、玉ねぎとしめじを入れて煮立ったら③を入れてニョッキが浮き上がってきたらみそと豆乳を入れて混ぜ、クリームシチューも入れて溶かして器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らします。

豆腐の肉巻きかば焼き風♪ 水切りをした豆腐と長ネギを豚肉で巻き、薄力粉をまぶしてフライパンで焼き、たれをからめます!

きんぴらサラダは・・・れんこんとにんじんのきんぴらを作り、5cm位の長さに切った水菜と混ぜ合わせました♪ きんぴらに水菜を和えただけなのにとってもおいしかったです(*^o^*)

参加した方からは「野菜がたくさんとれておいしいメニューでした」「ニョッキがおいしかった」「簡単で栄養たっぷり!全部おいしかった」

「家でも作れそうなメニューでさっそく作ります」「夕食で作ります」「豆腐の肉巻きも簡単なのにとてもおいしかった」「すごく楽しく、美味でした。ニョッキが簡単で目からウロコ・・・今日作ります」との声が出ていました♪

静さんの秋のごちそう♪

2017年10月20日(金曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

10月も後半になってきたら、ますます寒いですね@@ 台風も近づいているようで・・・体調を崩さないようにおいしいものを食べて、ゆっくり休んでくださいね♪

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の様子ですo(^-^)o

メニューは栗ときのこのバターしょう油ピラフ、かぼちゃのサラダ、生鮭と野菜の包み蒸し、りんごとさつまいもとドライフルーツのケーキです♪

かぼちゃサラダはかぼちゃ(1/4個)の種を取り除いて耐熱のポリ袋に入れて電子レンジで6~7分かけてあら熱がとれるまでおいておく。

かぼちゃを食べやすい大きさに切ってマヨネーズ、塩こしょうで和えます。好みでレーズンなど入れてもおいしいよ♪

栗ときのこのバターしょう油ピラフの材料は・・・めぐみ野米ひとめぼれ無洗米;2.5合、しめじ;1パック、舞茸;1パック、栗(冷凍);1/2袋、コープチキンコンソメ;1個、コープバター;20g、コープ丸大豆しょうゆ;大さじ1、水;500cc

作り方①しめじと舞茸は石づきをとって小房に分けておく。 ②炊飯器に米を入れ、水、チキンコンソメ、バター、しょう油、①のきのこと栗を入れて炊き込みモードで炊く。

③炊きあがったら全体をヘラでよく混ぜてから盛り付ける♪

生鮭と野菜の包み蒸しのみそダレを・・・コープみそ;大さじ6、コープみりん;大さじ4、砂糖;大さじ4を小さいボウルで混ぜておきます!

生鮭は1切れを半分に切って酒に5分以上つけておきます。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにしておく。

クッキングシートかアルミホイルを25cm×25cm程度の大きさに切り、鮭をキッチンペーパーで水気を切ってのせ、野菜、みそだれをかけて包む。

フライパンにのせて水1cm程度まで入れて、始め強火で沸騰したら中火で10分程度蒸したらできあがり~♪  *ふたをしてね(^-^)

参加した方からは「きのこいっぱいのピラフが簡単でおいしかった」「とても良かった。簡単に作れておいしかった」「かぼちゃサラダがとってもおいしかった」「秋の料理。おいしくいただきました♪」

「先生が楽しく人気なのがわかりました!料理も簡単でおいしかったです」「鮭のみそだれがおいしく、肉でも合いそう」などの声が出ていました(*^o^*)

しずかさんの夏野菜メニュー♪

2017年9月2日(土曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介ですo(^-^)o

メニューは、大きく切った夏野菜のスパゲッティ、かぼちゃの冷たいスープ、ブルベリースコーンです♪

はじめに、講師の千葉静さんから作り方の説明を・・・

スパゲッティの材料は4~5人分で合挽き肉;200g、めぐみ野トマト;2個、玉ねぎ;1個、めぐみ野なす;2個、ズッキーニ;1/2本、コープトマト缶;1缶、コープエキストラバージンオリーブオイル;大さじ2~3、コープチキンコンソメ;2個、

コープトマトケチャップ;大さじ2、ウスターソース;大さじ3、ローリエ;1枚、塩コショー;適量、パセリ(みじん切り);適量、スパゲッティ;350g、塩;ひとつかみ

作り方①トマトは2cm角に切って他の野菜と別にしておく。玉ねぎは1cm角に、なすとズッキーニは5mm厚さの輪切り(大きいときは半月切り)にして、なすは水にさらしておく。

②フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ひき肉を炒めて色が変わり火が通ってきたら玉ねぎ、水を切ったなす、ズッキーニを加えて炒める。

③②のフライパンにローリエを入れ、トマト缶とチキンコンソメを加えてコンソメが溶けたらケチャップとウスターソースを加えて弱火にして煮込む。

④鍋に水と塩を入れて火にかけ、スパゲッティを時間通りにゆでる。

⑤③のフライパンにトマトを加えて味をみて、塩コショーをする。

⑥ゆで上がったスパゲッティをザルにあげて湯をきり、オリーブ油(分量外)をまぶして皿に盛り付け⑤のソースをかけてパセリをかければできあがり~

かぼちゃのスープです!①4~5人分でかぼちゃ300gは耐熱のビニール袋に入れ電子レンジ600wで8分程度かけて柔らかくし、少し冷ましてから上から手でつぶしておく。

②鍋に①のかぼちゃ、水200cc、チキンコンソメ1と1/2個こを入れて中火にかけ、コンソメが溶けたら火を弱めて豆乳400ccを加える。

③スープをボウルにあけ、氷で冷やし粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておく。

④冷えたスープを器に注ぎ、コーヒーフレッシュとパセリをのせてできあがり!*皮が気になる方は皮をむいて、もっとなめらかにしたい方はこしてくださいね!と静さん(^-^)

参加した方は「トマトがとってもおいしく感じました」「お手軽な材料で時間もかからず、とってもとってもおいしかったです。お客さんが来たときのも出して自慢できそうです」

「とってもおいしかった」「すぐに作って家族にごちそうしたいです」「かぼちゃのスープの手軽さにビックリでした」「ミキサーを使わないスープに感激でした」と今回も大変好評でした(*^o^*)

しずかさんのスピードメニュー♪

2017年7月10日(月曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

毎日暑いですね~@@ あいさつが「あづいね~溶げそうだね・・」になりました~@@

暑くなると食欲がなくなりますが・・・そういう時だからこそおいしいものを食べましょ♪

今回は、Raku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室! 簡単!スペイン料理♪

パエリア、オムレツ、スペインバル風サラダの3品です♥

講師の千葉先生から作り方の説明を・・・

ズッキーニのスペイン風オムレツをつくりま~す!じゃがいもはどう切るんだっけ?

①じゃがいもは皮をむいていちょう切りにして水につけておく。ズッキーニは5mm幅の輪切りにしておく。めぐみ野蔵王育ち生協のたまご3個は溶いておく。

②フライパンにオリーブ油をしき、火にかけ①を炒めチキンコンソメを入れて味をつける。

じゃがいもが透き通ってきたらオリーブ油を足して卵液を入れ弱火にして焼き、ふたをして10分程度焼く。ひっくり返して1分焼く。

切り分けて皿にのせ好みでケチャップをつける。

パエリアを・・・材料は4~5人分で無洗米;2合、ウインナー;3本、パプリカ(赤、黄);各1/4個、茄子;1個、ズッキーニ;1/4本、えび;適量、パーナ貝(しうり貝);適量、コープオリーブオイル;適量、

玉ねぎ;大1/2個、コープおろしにんにく;大さじ1、トマト;1/2個、あさり;50g、パセリ;適量、水;400cc、白ワイン;50cc、コープチキンコンソメ;2個、サフラン;適量、塩コショウ;適量

作り方~①あさりは塩水につけて砂をはかせておく。ウインナーは3mm程度の輪切り、パプリカは1cm幅、なすとズッキーニは5mm幅の輪切りにして、パセリはみじん切りにしておく。

②水にサフランを入れて色をつけておく。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、エビ、パーナ貝を炒め、次になす、ズッキーニを入れて炒め、パプリカも入れて炒め火が通ったら皿に取り出しておく。

④フライパンに玉ねぎとおろしにんにくを入れてオリーブオイルをたして炒め、米も入れて炒め、塩コショウを少々する。

⑤④に白ワインとチキンコンソメを入れてひと混ぜし②のサフラン水を入れて火を弱火にし、上にあさりとトマトをのせて20分程度火にかけたら上に③をきれいに並べふたをして少し蒸らす。蒸らしたら皿に盛り付けパセリをちらす。

スペインバル風サラダです!バルって居酒屋って意味だそうですよ♪

食べやすくちぎったレタス、玉ねぎのうす切り、せん切りのにんじん、1cm角に切ったトマトをボウルに入れてまぐろの油漬けの油を切って入れ、黒オリーブ、オリーブオイル、すし酢、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。

おいしそうにできました~♪

参加した方は「パエリアがとてもおいしかったので作ります」「彩りも良くとてもおいしく楽しくできました」「夏野菜たっぷりでおいしかった」「オムレツもボリュームいっぱい。サラダもおいしかった」

「短時間で豪華なメニューでした。家でも作って家族みんなで楽しみたいです」「サラダのドレッシングが食べやすかった。すし酢が良かった」と感想をいただきました♪