• マミーサポートルーム蛇田

    「子育てに忙しくて・・・自分の用事がたせない、自分の時間がほしい」など、子育て中の方を応援するため、お子さんを有料でお預かりします。詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • キッチンスタジオ「じゃんぷ」

    料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催の他、メンバー(組合員)へ貸し出し(有料)も行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • 子育てひろば

    子育てひろばは笑顔がいっぱい! スタッフもみんな元気いっぱい!
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  • みやぎ生協 蛇田店

    石巻市向陽町にあったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」や幼児一時預かり施設「こ~ぷマミーサポートルーム蛇田」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。

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「うどん」カテゴリーの一覧

胡麻油~おいしく食べて健康に!

2019年9月7日(土曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

9月になりましたがまだまだ蒸し暑い日が続いていますね@@

東松島市ではインフルエンザによる学級閉鎖になっているところもあるとか・・・

今回は竹本油脂さんにごま油の特徴など教えていただきました~😊

太白胡麻油はごまを焙煎せずに生のまま搾って無色透明で、ごま油特有の香ばしさが抑えられいるとの事で、どんな料理に使ってもえぐみや臭みを抑えて素材の旨みだけをひき出せるそうです。

オリーブオイルの代わりに使ったり、バターの代わりにお菓子作りに使っているという方もいるそうですよ@@

今回は、半熟卵の天ぷらでぶっかけうどんと野菜のパンケーキを作りました🎵

半熟卵の天ぷらは太白ごま油でカラッと揚げます❗️

卵をお湯から入れて6分半茹でて半熟卵を作り、殻をむきます。水分をキッチンペーパーでふき取って打ち粉をします。

ボウルに天ぷら粉、水を入れてさっくり合わせます。

打ち粉をした卵に衣をつけて180℃に温めた油で揚げ、油を切って完成! *天ぷらがサクサクでサラッとしておいしかったとの声が出ていました☺️

パンケーキを焼いています!

ホットケーキミックス、卵、野菜ジュース、豆乳、太白ごま油をボウルに入れて泡だて器で良く混ぜます。

フライパンに太白ごま油をしき、お玉で流し入れて中火で3分焼き、返して弱火で2分程焼きます。

冷めたら生クリームや果物を盛り付けて完成! *コレステロール0のごま油で焼くのでヘルシー♪ ふっくら仕上がりました🎶

参加した方は「ごま油もいろいろあることを知りました。とても勉強になりました」「天ぷらはとても香りも良くコクもありさっぱりした味で大変おいしかったです」「卵の天ぷらは初めてでしたが、サクッ、トロ~でとてもおいしかった」

「ごま油の種類、使い道を分かりやすく教えていただきました」「ごま油は酸化しにくく熱にも強く、栄養面など分かり良かった」などの感想が出ていました😊

 

 

粉からうどんを作ろう♪

2015年6月27日(土曜日)

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

梅雨に入りましたね~@@

今回は粉からうどん作りをしたのでその様子の紹介です♪

薄力小麦粉 1kg今回使った小麦粉です!

kone

小麦粉に塩水を入れて練り・・・

toppinngu

ねかせている間にトッピングの準備を!今回はサラダうどんにしたのでめぐみ野三陸産湯通し塩蔵わかめを使いました♪

風味がよく、コシの強い岩手産のわかめです!湯通ししてからしっかり脱水しているので戻すとけっこう増えますよ♪ 上手な戻し方は軽くもみ洗いをして、2~3分流し水で行い軽くもむようにして水を切ります。

nobasi

今度は2~4mmくらいにのばしま~す!

kiri

自分好みの太さに・・・きしめんにしようかな!

yude

今度は10分位ゆでて・・・

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レタスとめぐみ野トマトを添えてサラダうどんの完成!!

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おいし~!とポーズをとってくれました♪

参加して「親子で参加して子どもの真剣な粉との格闘に見ていて楽しかったです」「自分たちで作ったうどんはとても美味しかったようで喜んで食べてくれました」「初めてうどんの作り方を知りました」「うどんを最初から最後まで作ることができて楽しかった」とお母さん方の感想!

お子さんたちは「楽しかった」「うどんを作るときは大変だった。出来たうどんはちょーうおいしかった」「おいしかったです」と感想をいただきました♪