• マミーサポートルーム蛇田

    「子育てに忙しくて・・・自分の用事がたせない、自分の時間がほしい」など、子育て中の方を応援するため、お子さんを有料でお預かりします。詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • キッチンスタジオ「じゃんぷ」

    料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催の他、メンバー(組合員)へ貸し出し(有料)も行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
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    子育てひろばは笑顔がいっぱい! スタッフもみんな元気いっぱい!
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    石巻市向陽町にあったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」や幼児一時預かり施設「こ~ぷマミーサポートルーム蛇田」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。

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「ローフード」カテゴリーの一覧

ローフード料理!

2017年7月4日(火曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

梅雨で毎日ジメジメとしていますね@@

今回はローフードの料理をしました。

初めてローフードって聞いたんですが、ご存知でしたか?

Raw(生の)Food(食べ物)のことで、生の野菜や果物を中心とした、48℃以上の加熱調理をしない食事法のこと。

植物の酵素や栄養素を効果的に摂ることができるため、健康や美容に敏感な方が取り入れているそうですよ(^_^)

ベジタブル寿司ロールを作ります♪

具は・・・にんじん、きゅうり、赤パプリカ、サンチュなどの葉物野菜、アボカド、アルファルファ、焼き海苔

味噌ペースト(味噌;大さじ3、ごま油;大さじ2、しょう油;大さじ1/2)

作り方①味噌ペーストの材料を混ぜ合わせる。  ②にんじん、きゅうり、赤パプリカ、アボカドを細切りにする。

③まきすに焼き海苔をのせ、手前から1/3のところまで味噌ペーストをぬる。

④サンチュをのせてその上にアルファルファ、細切りの野菜を彩り良くおき、最後にアルファルファを少々のせる。

⑤焼き海苔の巻き終わり部分に水をつけて手前から巻いていく。

⑥少し時間をおいてから食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

切り干し大根の煮物風も作りました♪

戻した切り干し大根を軽く絞り、細切りのにんじん、干ししいたけを戻してごくうす切りにして、切り干し大根のもどし汁、しょう油、メープルシロップ、レモン汁、七味で作った漬け汁に1時間ほど漬けました@@

参加した方からは「火を使わずに簡単においしく出来た。」「よく噛むので満腹感がある。」

「有機野菜がおいしい。サラダで出すよりおしゃれで、いっぱい食べられた。」「ガス・電気を使わないと二酸化炭素がでないので環境にやさしいね。」との声が出ていましたよ♪