2019年11月9日

おいしく簡単に!塩分控えめメニュー♪

2019年11月9日(土曜日)

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

11月になり急に寒くなりましたね(>_<) 特に朝晩は、暖房器具が大活躍中です@@暖かくして体調を崩さないようにしましょうね😅

今回はキッコーマンさんに「だしを効かせて塩分控えめメニュー!」を教えていただきました

メニューは、ひき肉とひじきの炊き込みごはん、鮭のとろとろみぞれあん、カリカリきのことほうれん草のおひたしです🍴

キッコーマンの瀬尾さんから、塩分控えめしょう油と減塩しょう油の違いなど教えていただきました~

炊き込みご飯では生のままの鶏ひき肉を入れて炊いたんですよ@@ 米2合に鶏ひき肉120g、乾燥ひじき大さじ2、にんじん50g、キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ大さじ4を入れて普通に炊く。

炊きあがったらさっくり混ぜ、さやから出した枝豆を加える。*生のままの鶏ひき肉を入れて炊いたのに臭みもなくおいしかったとの声も多く出ていました😊

鮭のとろとろみぞれあんは、①一口大に切った鮭の両面に薄力粉をまぶし、ネギは3~4cmの長さに切ります。

②フライパンに油を熱し、鮭、ネギを両面に焼き目がつくように焼き、皿に盛り付ける。

③同じフライパンにキッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ;大さじ2、水;大さじ5、大根おろし;70gを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④②に③をかけ、三つ葉を飾る。*大根おろしは大根140g分をすりおろし、半量に水気を切ったものです。

お母さんがお料理している間はお隣のこーぷマミーサポートルームで遊んでいたおこさんも試食では仲間入り!

おいしいとたくさん食べていましたよ

参加した方は「だししょうゆと白だしだけの調味料でもとてもおいしかった」「おいしい料理が簡単にできてとても参考になりました」「大根おろしにとろみをつけておいしかった」「どれもおいしかった」

「炊き込みごはんは絶品でした」「どの料理もおいしかった」などの感想が出ていました。