• マミーサポートルーム蛇田

    「子育てに忙しくて・・・自分の用事がたせない、自分の時間がほしい」など、子育て中の方を応援するため、お子さんを有料でお預かりします。詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • キッチンスタジオ「じゃんぷ」

    料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催の他、メンバー(組合員)へ貸し出し(有料)も行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。
  • 子育てひろば

    子育てひろばは笑顔がいっぱい! スタッフもみんな元気いっぱい!
    にこにこ笑顔でみなさんの参加をお待ちしています。
      ~遊びに来てくださいね~
      ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
  • カレンダー

    2019年11月
    « 10月    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
  • みやぎ生協 蛇田店

    石巻市向陽町にあったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」や幼児一時預かり施設「こ~ぷマミーサポートルーム蛇田」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。

    蛇田店ホームページを見る
  • もっと! 生協のブログ

おいしいお好み焼きともんじゃ焼き~♪

投稿者: アッキー  2012年6月4日(月曜日) 16時03分|キッチンスタジオ, マミーサポートルームRSS 2.0

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

6月に入り、だいぶ暖かくなってきましたね~♥ 土日になると朝早くから運動会開催の花火が響いています@@

今回はマミサポと合同企画のブルドッグソースさんにお好み焼きともんじゃ焼きの作り方を教えていただきました~(^O^)

月島もち明太子もんじゃ焼ソース味

今回は明太子のもんじゃ焼き♪ 初めにもんじゃ焼きのコツを・・・

どんぶりにミックス粉を入れ、250ccの水でよ~く溶きます!そこに月島もんじゃソースを加えてさらにかき混ぜて生地を作ります♪

生地に粗めの千切りにしたキャベツ、付属のあげ玉、小えび、千切りいかの順にのせていきます。

ホットプレートを230~250℃に温め、油小さじ1をうすくひき器から具材だけホットプレートに取り出します♪

具材を炒めながらドーナッツ型に「土手」を作り、具材がしんなりしてきたら生地を土手の中央に2~3回に分けて流し込みます☆このとき、8の字を書くようにかき混ぜると具材にも生地が流れて味がまわるようですよ@@

生地の色が変わってグツグツと粘りが出てきたら、ヘラで具材を刻みながら全体を混ぜ合わせ、ホットプレートに薄く広げ、しばらくして生地の底が少し焦げてきたら出来上がりです♪

今度はお好み焼き♪ ①お好み焼きセットの中のミックス粉を120ccの水で溶きます!この時水は一度に入れずに初めに100cc位入れて混ぜ、残りは2~3回に分けて入れると粉っぽさがなくなるそうです@@その中に卵2個も加えて混ぜて生地のできあがり~♪

②粗めのみじん切り(1~2cm位)に切った1/4個のキャベツ、あげ玉、紅しょうが、ねぎのみじん切りを生地の中に加えて15回位かき混ぜます!15回かき混ぜることによって空気が入ってふっくら仕上がるそうです@@*2枚分の分量です!2つの器などに入れておくと大きさが違う(>_<)とケンカにならないですよ!!

③ホットプレートを220~250℃に温めて②の生地をいっきに流し込みます!このとき高さは1cm位が良いようです♪ 焼くときのコツは・・・2分・5分・3分だそうです@@

④2分くらい焼いてふちの部分が黄色っぽくなってきたらひっくり返してじっと3分待ちます!*押さえない!たたかない!がコツ!

ママが作ったお好み焼きはとってもおいしいね(*^o^*)

おうちで本格お好み焼材料セット

最後にソースを使った一品・・・鶏肉ときのこのバターソース!

バターをひいたフライパンで一口大に切った鶏肉を炒めます。色が変わってきたらきのこを加えさっと炒めてソースを少し多いかな@@と思うくらいかけて煮詰めて出来上がりです@@簡単でしょ(◎o◎)ソースは煮詰めると甘みが出てくるようで照り焼きのようでおいしかったと感想もでました~(^O^)

コツを色々教わりこれからはおいしくできそう!普段食べているものなのに作り方でこんなに違いがあることにビックリ!ふっくら焼けて、ふわふわさくさく感がすごく良かった。ソースを料理に取り入れてみようと思う!今まで家で作っていたお好み焼きがいまひとつなのかが分かって良かった♪と参加した方からの感想でした☆

 

コメントのみ受付中。トラックバックは受付停止

Tags: , , ,

コメントを投稿