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こうや豆腐を使ったメニュー♪

投稿者: アッキー  2013年1月24日(木曜日) 18時18分|キッチンスタジオRSS 2.0

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

今回はみすずコーポレーションさんの「こうや豆腐について知ろう!」の紹介で~す(^O^)

みすずさんのシンボルマークは美味しいと感じる時や、やさしいと感じる時に子どもの顔に自然と生まれる喜びの笑顔を表しているそうですよ@@

今回のメニューはこうやの照り煮、炒りたまこうやの2品です!

炒りたまこうやの材料は・・・2~3人分でトーフミール(粉末タイプの凍り豆腐)40g、好みの野菜(しいたけ、にんじん、ねぎ、絹さや等)50g、卵1個、A(だし汁200ml、砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2)油大さじ1

トーフミールは粉末なので使いやすいですよ!とみすずコーポレーションの平田さん!

作り方は・・・1)、フライパンか鍋に油を熱し、細切りした野菜を軽く炒めます。 2)、1にAの調味料を入れます。 3)、沸騰してきたら中火にし、トーフミールを入れて手早く混ぜます。 4)、焦げ付かないように炒り煮し、水気が無くなってきたら、とき卵をまわし入れ、軽く混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり!

簡単にできました~(*^o^*) おからとは違って食べやすく、とってもおいしかったとの感想もありました♪

こうやの照り煮は、こうや豆腐2枚、豚ばら肉200g、油適量、A(砂糖大さじ2、しょう油大さじ3、みりん小さじ2、酒大さじ3、おろし生姜小さじ1/2、だし汁100ml)

1)こうや豆腐はぬるま湯で戻し、水気を切り、スティック状に6等分に切る。2)豚肉をこうや豆腐に巻く。

3)フライパンに油をひき、表面に焼き色がつくように焼く。

4)肉に火が通ったらAを加え、全体にからめるように煮詰める。 照り焼きのたれや、すき焼きのたれでもおいしいですよo(^-^)o

豚肉やこうや豆腐に味が染みて、とてもおいしかったです(*^o^*)

他に含め煮にしたこうや豆腐の水気を絞ってカツにしたり、細切りのこうや豆腐をかき揚げにしたりといろいろ使えるそうです@@

こうや豆腐には大豆の栄養素がギュッと凝縮されているので成長期のお子さんに不足しがちなカルシウム、鉄分を補給できるようです!

また、カリウムが多く含まれむくみを取り、高血圧・心臓病の予防を助けてくれたり、脂肪燃焼効果が話題の必須アミノ酸がバランスよく含まれているのでダイエットにも良いそうです(^O^)

参加した方は、今まで知らなかったこうや豆腐の魅力を認識できて良かった。料理は簡単で美味しかった。

炒りたまこうやが簡単に作れて美味しかった。トーフミールは使いやすく良かった。煮物以外の料理を知ることができて良かった。と感想をいただきました

1日1枚でダイエットに効果があると聞いたので早速こうや豆腐を食べようと思いました(^_^;)

 

 

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