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旬の海の幸たっぷりメニュー♪

投稿者: アッキー  2011年2月17日(木曜日) 16時28分|キッチンスタジオRSS 2.0

こんにちは~♪ アッキーで~す☆

先日「宮城県漁協 志津川支所女性部」のみなさんに海の幸がたっぷりののメニューを教えていただきました~☆

漁協さんには年4回ほど各支所の女性部の方に教室をお願いしているんですよ♪

当日は大漁旗をかざって、教室をアピール!

メニューは、かきごはん・かきフライ・ふのり汁・わかめの酢の物・ひじき煮+かきのにんにく炒めです♪

かきごはんの作り方・・・材料(5人分)むきかき250g、A(酒大さじ1.5、塩ひとつまみ)、うるち米2合、もち米0.5合、人参25g、B(しょうゆ大さじ1、酒大さじ1)

作り方・・・

①かきは軽く水洗いする。

②米をといで、人参は千切りにしておく。

③かきとAをフライパンに入れ、強火で炒め、かきの身がふっくらしてきたら火をとめ、ザルにあけて汁気を切る。*炒り汁は使うので捨てない。

④といだ米、Bと③のかきの炒り汁を加えて目盛りまで水を加えひと混ぜして、かきと千切りにした人参をのせて炊く。

かきは煮るのではなく、フライパンで炒めたほうがふっくらとできておいしいそうですよ@@

かきは塩を加えてさっと水洗いすればいいんですよ~♪

男性も2名参加して一緒にかきフライなどを作りました~☆

ひじき煮の中にはじゃがいもが入っていてビックリ@@  でもほくほくしておいしかった~(*^o^*)

作り方を・・・材料は、ひじき20g、人参40g、じゃがいも100g、油揚げ1枚、つきこん150g、しょうゆ大さじ2.5、a(水1.5カップ、だしのもと小さじ1、砂糖おおさじ2.5)

作り方・・・

①ひじきは軽く洗って、たっぷりの水に20~30分つけて戻し、ザルにあげて水気をきり、長い場合は食べやすい長さに切る。

②人参とじゃがいもは細切りにし、油揚げはタテ半分に切って5mm幅に細切りにする。

③ナベに油を熱し、①のひじき、②の野菜をサッと炒める。

aと油揚げを加え、中火で5分煮る。

⑤しょうゆを加え、さらに20分煮る。

各テーブルには女性部の方が付いて、作り方を丁寧におしえていただきました~♪

今度はタラのメニューもおしえて~(^O^)と次回もお願いしました♪

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内容や参加費等、詳しくは↓↓↓↓↓3月の予定をご確認ください。

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「旬の海の幸たっぷりメニュー♪」に対して8件のコメントが寄せられています。

  1. ホラーマン大好きっコ より:

    こんにちは~☆
    かきごはんにかきフライに・・・どれも全部おいしそうですね!
    今、すごーくカキを食べたい衝動にかられています(笑)
    ひじき煮にじゃがいもですか~
    それも美味しそう♪
    早速試してみまーす!

  2. Poko より:

    アッキーさん、こんにちは!
    おいしそうで、楽しそうで、うらやましぃ~です!
    仙台でも、漁協の女性部の方の教室はできませんか?
    みやぎ生協の担当の方、見ていたらぜひ、コメントお願いします!

  3. ギャラ子 より:

    海のものがいっぱいで、最近薄毛を気にしているうちのパパさんにとっても良さそうなメニューです♪
    地元新聞にも載ってましたね☆

  4. アッキー より:

    ホラーマン大好きっコ さんこんにちは~☆
    いつもブログを見ていただいてありがとうございます(^O^)
    じゃがいも入りのひじき煮は参加したみなさんが絶賛だったんですよ♪ぜひ試してみてくださいね♪

  5. アッキー より:

    Pokoさん☆こんにちは~♪
    仙台でも開催できるといいですね@@
    漁協の教室は特に、女性部の方も参加の方も明るい方が多いのでとっても楽しい教室ですよ♪

  6. アッキー より:

    ギャラ子さん、こんにちは~♪
    海のものはからだによく、ヘルシーってイメージがありますよね~☆
    アッキーも、いっぱい海のものを食べようと思っていま~す(^_^) 

  7. みやぎ生協の担当A より:

    Pokoさん、リクエストありがとうございます。
    さっそく、可能かどうか交渉をしてみたいと思います。店舗の集会室でかんたん・楽しく・おいしくできる料理教室をとおして、産地のみなさんと交流して、人の輪も知識の輪も広がる。まさしく一粒で二度おいしいですね。待っててください!!

  8. Poko より:

    みやぎ生協の担当A さん、さっそくご検討いただき、さっすが生協さん!です!!
    楽しみにしていますネ!

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