初夏の野菜たっぷりメニュー

投稿者: アッキー  2016年6月17日(金曜日) 15時10分|SENDAI NPOピンポンパン, みやぎ生協, キッチンスタジオ, キユピー, 未分類RSS 2.0

こんにちは!チーちゃんです♪

宮城も梅雨入りしたようですねー。今年は雨が多いんでしょうか・・・

今回はキユーピーさんの「初夏の野菜たっぷり洋風メニュー」です♪

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今回のメニューは、スモークサーモンのバジルクリームスパゲッティ、夏野菜のミネストローネ*もやしのナムル、たこと彩り野菜のサラダを作りました♪

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ミネストローネを作っています!ズッキーニ・ピーマン・なすを角切りにし水を入れて弱火で煮ます。野菜に火が通ったらミネストローネの素を加えて煮たら出来上がり!

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キユーピーの田中さんから作り方の説明をしてもらってます!

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スパゲッティの盛り付けをしています。スパゲッティを茹で、キユーピーバジルソースと生クリームで和え、ひと口大のスモークサーモンも加えます♪  彩りが綺麗で豪華な感じ!

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キユーピーの遠藤さんに作り方を聞きながら進めてま~す♪

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たこと彩り野菜のサラダを作っています。きゅうりはピーラーで皮をしま模様にむき5mm幅の半月切り、プチトマトは4等分に切り、たこはそぎぎりにします。切った材料と汁気をきったコーンを、味わいすっきりレモンドレッシングで和えて味をなじませれば出来上がりです!

もやしのナムルは、もやしを熱湯でさっと茹で水をきり、ナムル用を加えて和えるだけで出来上がりです!

参加した方から「まぜるだけで本格的料理が出来ました。今度使ってみます」 「レモンドレッシングは夏にむけて食欲不振の時、多いに利用しようと思います」 「バジルパスタ、簡単でおいしかったので作りたいと思います」と好評でした☆♪

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