静さんの「秋の味覚で簡単メニュー♪」

投稿者: アッキー  2016年10月20日(木曜日) 15時51分|COOP商品, みやぎ生協, めぐみ野, キッチンスタジオ, 未分類RSS 2.0

こんにちは~♪  アッキーで~す☆

10月も後半になり朝夕は寒くなりましたね~@@

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

「秋の味覚で簡単メニュー♪」の紹介です[?]

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メニューは秋刀魚バーグのカレーきのこソース、さつまいもがたっぷりのケーキ、とうふクリームの簡単グラタンです[?]

とうふクリームは、なめらかにホイップした絹ごし豆腐に牛乳、たまご、鶏がらスープを混ぜて作りました[?]

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今回使うコープ商品[?]

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秋刀魚バーグの材料は・・・さんまのすりみ;200g、玉ねぎ;大さじ1/4個、めぐみ野蔵王育ち生協のたまご;1個、パン粉;大さじ3、コープおろししょうが;小さじ1、コープおろしにんにく;小さじ1、みそ;小さじ1、カレー粉;小さじ1、コープサラダ油;大さじ1

カレーきのこソースの材料!コープサラダ油;大さじ1、玉ねぎ;大1/4個、なす;大2個、舞茸;1パック、水;300cc、コープ昆布つゆ;大さじ3、カレー粉;大さじ1、水溶き片栗粉(片栗粉;大さじ1、水;大さじ3)

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作り方①玉ねぎはみじん切りにしておく。ボウルに玉ねぎ、さんまのすりみ、たまご、おろししょうが、おろしにんにく、みそ、カレー粉、パン粉を入れてこね、8~10個に丸める。フライパンにサラダ油を熱して焼き、途中でふたをして中火~弱火で焼いて器に盛り付ける。

②ソースの玉ねぎはうす切りになすは縦半分に切ってから5mmの厚さに舞茸は小房に分けておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を炒め、火が通ったら水、昆布つゆ、カレー粉を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、さんまバーグの上にかける。 *ソースは厚揚げなど、なんにでも合いそう!と声が出ていましたよ♪

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さつまいもがたっぷりのケーキの材料は・・・A(さつまいも;300g、りんご;1個、コープニューソフト;20~30g、コープきび砂糖;大さじ1)B(めぐみ野蔵王育ち生協のたまご;2個、コープきび砂糖;大さじ3、コープサラダ油;100cc、コープホットケーキミックス;100g)

①さつまいもは厚さ1cm程度のいちょう切りに、りんごは縦8等分にして厚さ1cmのいちょう切りにしておく。

②フライパンにニューソフトを熱し①のさつまいもを重ならないように並べて色が黄色になるまで両面を焼きます。次に①のりんごを入れ少し焼いたらきび砂糖をふり入れ全体にからませ弱火にして3分程度煮つめる。

③ケーキ型にオーブンペーパーをしき②を入れておく。④ボウルにBのたまごを入れ泡だて器でときほぐし次にきび砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスの順に入れて混ぜ③に流し入れ、170℃に温めたオーブンで約40分焼く。

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完成で~す[?] さつまいもがたっぷりでおいしいケーキでした[?]

参加した方から「いつものワンパターン料理が改善できそうです」「かんたんで楽しかった」「どの料理もおいしくでき、家でもつくります」「さんまバーグはカレーがきいていておいしかった」「静さんの料理教室は楽しい!」「ケーキ、簡単で手軽にできておいしかった」などの感想が出ていました[?]

次回の千葉静さんの教室は

11月 7日(月)10:00~12:00  参加費; 500円

「秋の味覚たっぷりメニュー♪」  メニューは生鮭のチャンチャン焼き風、秋野菜の香り汁、りんごとドライフルーツのコンポート シュガーパイ添えです。

11月の料理教室はただ今受付中です♪

お申し込みお問い合わせは、みやぎ生協蛇田店 0225-94-0307まで!

参加お待ちしておりま~す[?]

 

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