静さんの「大人のお子さまランチ風~年末のおもてなしに~♪」

投稿者: アッキー  2016年12月21日(水曜日) 15時55分|COOP商品, みやぎ生協, キッチンスタジオ, クリスマスメニュー, 未分類RSS 2.0

こんにちは~♪ 今年ももう少しでおわりますね~@@ 年賀状・大掃除~進んでますか~?

今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!

クリスマスやお正月にいかがでしょうか(*^o^*)


メニューは、ミートソースで作るトマトごはん・手羽元のグリル・ゆでたまご入り簡単ミートローフ・コープの冷凍野菜とカルボナーラソースのグラタン風・大根ときゅうりの塩こぶサラダ・黒豆とクリームチーズのカナッペです♪

サラダを・・・薄いいちょう切りにした大根、きゅうりは薄い輪切り、パプリカはうす切りにしてボウルに入れて塩こぶを入れてよく混ぜておいておきます。

手羽元のグリルは、①手羽元におろしにんにくと塩コショウをまぶして10分以上おいておく。②①の手羽元に片栗粉と薄力粉をまぜてまぶす。

③アルミホイルを手羽元がのる大きさに切り、肉汁がはみ出ないように回りのところに少し折り曲げ、上からオリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで30分焼く。

ミートローフの材料(5人分)牛豚合びき肉;170g、コープパン粉;大さじ3、卵;1個、コープ牛乳;大さじ1、玉ねぎ;1/4個、塩コショウ;適量、ナツメグ;少々、ゆで卵;2個

作り方・・・①ボウルにひき肉、パン粉、卵、牛乳、みじん切りにした玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜる。

②①をボウルの中で平らにのばし、ゆで卵2個を並べて長方形に形をととのえてオーブンペーパーの上にのせる。

③アルミホイルをオーブンペーパーよりひとまわり大きく切り、肉汁が出ないようにはじを折り曲げる。200℃のオーブンで30分焼き、あら熱がとれたら切り分けて大皿に盛り付ける。

冷凍野菜とカルボナーラソースのグラタン風・・・カットポテトは電子レンジで1分程度加熱して食べやすく切っておく。ボウルにポテト、コープミックスベジタブル(冷凍)、コープチーズと卵で仕上げたカルボナーラ(レトルト)を入れてよく混ぜ、アルミケースに入れて200℃のオーブンで30分焼く。

手羽元のグリル・ミートローフ・グラタン風は200℃のオーブンで30分焼くので一緒に♪

盛り付けていま~す♪

参加した方から「オーブンで3種類一度に焼けて簡単でした!作ってみます」「一足早くクリスマス気分を味わえました!どれもおいしかったです。今夜おつまみで手羽元を作ってみます」

「忙しくてもすぐ出来るので助かります。頑張らなくても、とてもおいしかったです!」「ミートローフは初めて作りましたが思ったより簡単!手羽元をオーブンで焼くと揚げるよりヘルシーですね~☆」との声を頂きました(*^o^*)

 

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