みやぎ生協のコープママから簡単レシピをご紹介します。

今回使用するのは、

「COOP.しめさば昆布じめ」です。

 

「COOP.しめさば昆布じめ」

国産のさばを使用したマイルドな酸味のしめさばです。

昆布を敷き、さばの美味しさを引き出しました。

宅配(共同購入)の人気商品です。

 

「しめさば昆布じめ」で和風カルパッチョ

1枚ずつの個パック(冷凍)です。季節のゆずで和風カルバッチョにしてみました。

 

◎作り方(2~3人分)

「C.しめさば昆布じめ」1袋は袋のまま流水で3~5分解凍し、薄切りにします。

②玉ねぎ小1/2個はスライサーで薄く切り、ミニトマトは4~5個は輪切りにし、すし酢大さじ1、ゆず半分のしぼり汁、粗挽きこしょうと和えます。

③②と①を器に盛り、三つ葉とゆずの皮少々をちらし、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を回しかけ出来上がり♪        

 

コープママのレシピは、

TBCラジオで放送している「ロジャー大葉のラジオな気分」でも月2回ほどご紹介しています。

みやぎ生協コーナーは第1・第3水曜日。是非聞いてみてくださいね。

コープママ