みやぎ生協のコープママから簡単レシピをご紹介します。

今回使用するのは、「産直ふぞろいじゃがいも」です。

 

産直ふぞろいじゃがいも

北海道JAきたみらいは、北海道でもいち早く農薬・化学肥料を減らした栽培(特別栽培)の取り組みを始めた産地です。

その北海道JAきたみらい産直ふぞろいじゃがいも【男爵】は昼夜の寒暖差により味の良いじゃがいもとなっています。

 

産直じゃがいもでカリカリガレット♪

チーズ、アンチョビでカリカリじゃがいものガレットを作ってみませんか?相性抜群です!フライパン1個で作れます♪

作り方(3~4人分)

①産直ふぞろいじゃがいも6~8個は出来ればスライサーで薄切りにし、そこから千切りで細く切ります。

②千切りにしたじゃがいもは水にさらさず半分の量をオリーブオイルで形を整えながら焼きます。

③こんがり焼けてきたらとろけるチーズとアンチョビ(またはベーコン)をお好きな量をのせ、残り半分のじゃがいもを重ね焼きます。

④ある程度焼けたら裏返しにしてオリーブオイルを足して、さらにこんがり焼いて出来上がり♪

お好みでケチャップなどをつけても。

 

コープママのレシピは、

TBCラジオで放送している「ロジャー大葉のラジオな気分」でも月2回ほどご紹介しています。

みやぎ生協コーナーは第1・第3水曜日。是非聞いてみてくださいね。

コープママ