今回のしずかごはんは、
「COOP ミックスキャロット」です。
ミックスキャロットで作る簡単ピラフ&ミネストローネスープ
〈ミックスキャロットピラフ〉
◎材料(4人分)
・米 3合
・ミックスキャロットジュース 約360cc
・にんじん 50g
・玉ねぎ 80g
・スイートコーン(冷凍) 80g
・厚切りベーコン 80g
・コンソメ顆粒 大さじ3
・バター 16g
・パセリ(乾燥) 少々
〈ミネストローネスープ〉
◎材料(4人分)
・にんじん 50g
・じゃがいも 100g
・玉ねぎ 100g
・キャベツ 100g
・厚切りベーコン 100g
・マッシュルーム(スライス缶) 50g
・水 500cc
・ミックスキャロットジュース 300cc
・コンソメ顆粒 大さじ2½
◎作り方
〈ミックスキャロットピラフ〉
①お米は洗ってザルにあげておく。にんじん、玉ねぎは粗みじん切
②炊飯器に洗ったお米を入れ、ミックスキャロットを3合のメモリ
お皿に盛りつけパセリを散らす。
*ポイント
炊き上がったらへらで全体を混ぜて下さい。具も味も片寄りがなく
〈ミネストローネスープ〉
①にんじんは、皮をむいて薄いいちょう切りにしておく。
じゃがい
ベーコンは5mm角に切り、
②ナベに①と水、ジュース、コンソメ顆粒も入れて中火にかけ沸騰
じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。だいたい1
*ポイント
材料をすべて入れて火にかけ沸騰したら火を弱めて下さい。
中火の
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