わが家の味噌作り体験の味噌

投稿者: なつあかね  2020年11月5日(木曜日) 15時14分|めぐみ野交流RSS 2.0

こんにちは、なつあかねです。
今年1月25日・2月1日・15日のわがやの味噌作り体験の味噌作りで仕込んだ味噌は、今までウィズ(生協文化会館)の調理室で熟成させていました。

今日11月4日、10カ月を過ぎた味噌を1キログラムずつ袋に詰める作業をしました。
これは11月半ばに、「めぐみ野」志津川産生かきの生産者に届けるものです。

まずは、タル4つを出してお手入れ。

 

これを1キロずつ袋に詰めていきます。

味見をしたら、とてもおいしく出来上がっていました。Aさんが、「味噌おにぎりにしたらとってもおいしかった。」と話していました。

さあ、あとはなつあかねの味噌のできあがりを見るだけです。


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