こんにちは~♪
シンプルな料理だからこそ素材の味が大事って料理ありますよね・・・
今回は若鶏の照り焼き( ^∀^)
シンプルな料理なので素材の良さがわかりますよぉ~
「産直若鶏のもも肉」と他の鶏肉では味がぜんぜん違うんですよぉ~
鶏肉は特に違いがはっきりでる気がします。(個人的な感想ですが・・・)
前置きが長かったですが・・・
調理はいたって簡単!!
①産直若鶏もも肉を上もも肉と下もも肉にわけて下もも肉に
すじを切るように斜めに切り込みを入れた後一口大にそぎ切り・・
②後はしょうゆとみりんとお酒で下味をつけて10分
③小麦ををまぶして油で焼いてください。
これで若鶏の照り焼き完成♪
ごはんが進むおいしさですよぉ~
付け合せはホワイトマッシュルームとかいわれ大根のサラダと
卵豆腐で今夜の食卓は完成です( ´∀`)
今回は産直若鶏もも肉が安かったのでいっぱい作って次の日は
パンに挟んで照り焼きサンドで食べましたよぉ~
みなさんも是非作ってみてくださいね♪
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