こんにちは、なつあかねです。

太子堂店に行ってて、ちょうど「めぐみ野」宮城県産朝どりほやが店頭に並ぶ時間に遭遇しました。なつあかねがいつもお店でほやを買う時間は仕事帰りの夕方になるので、今日はその鮮度と迫力にびっくりです。

たくさんの、ほや、ほや、ほや～。

「めぐみ野」宮城県産 今朝どりほや（太子堂店で）

宮城県生まれ宮城県育ちのなつあかねは、もちろんほやは自分で剥けますし、大好きです。そのためか、いつも酢としょうゆをかけていただいていました。

６月１４日に食のかたりべの産地研修に同行したとき、生産者の皆さんに「ほやのキムチ漬け」を紹介していただいたのでさっそく作ってみました。

昨夜作ったキムチ漬け

ほやは剥いて食べやすい大きさに切る。

タッパにほやを入れ、市販のキムチのもとをかけて混ぜ合わせます。冷蔵庫でしばらく保存できますし、味の好みは、自分の好みのキムチのもとを使用すれば間違いなし。皆さんぜひ作ってみてください。美味しいですよ！！