こんにちは、なつあかねです。
今年1月25日・2月1日・15日のわがやの味噌作り体験の味噌作りで仕込んだ味噌は、今までウィズ(生協文化会館)の調理室で熟成させていました。
今日11月4日、10カ月を過ぎた味噌を1キログラムずつ袋に詰める作業をしました。
これは11月半ばに、「めぐみ野」志津川産生かきの生産者に届けるものです。
まずは、タル4つを出してお手入れ。
これを1キロずつ袋に詰めていきます。
味見をしたら、とてもおいしく出来上がっていました。Aさんが、「味噌おにぎりにしたらとってもおいしかった。」と話していました。
さあ、あとはなつあかねの味噌のできあがりを見るだけです。
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