2017年10月

【冬のあったか栄養バランス満点メニュー☆】

2017年10月25日(水曜日)

 

みなさんこんにちは!
ベガルタチアリーダーズ、2年目の由香です☆

 

日暮れが早くなり、寒さが増してきていますね。
今回は、冬のあったか栄養バランス満点メニューをご紹介いたします。

 

「献立」
①きりたんぽ鍋
②ほうれん草とひじきの梅肉和え
③マグロとアボカドのわさび醤油和え
④カラフル野菜と春雨のレモン酢漬け

 

今回購入した商品はこちらです。

 

もちろん、毎月15日にコープ商品が10%オフになる、
コープの日に購入してきましたよ♪

とてもお得な一日なので、
皆さんもぜひコープへ足をお運びくださいね☆

その他、自宅にある食材を利用しました。
それでは調理開始です!

 

①きりたんぽ鍋
ささがきごぼうの水煮を軽く水洗いし、
春菊とねぎを適度な大きさに切ります。まいたけを子房にほぐします。
しらたきは、
コープのアク抜き不要・カット済みのものを使用しました。

比内地鶏スープの素を水で薄め火にかけ、沸騰させます。
一口大にカットされている鳥モモ肉を鍋に入れ、
その後カットした野菜としらたきを入れます。
食べる直前に、電子レンジで30秒程度きりたんぽを温め、
鍋に入れて軽く温めたら出来上がりです!

 

②ほうれん草とひじきの梅肉和え
ほうれん草を塩茹でし、えのきも軽く茹でます。
これをひじきと一緒に和え、麺つゆとおろし生姜、
細かく刻んだ梅肉を和えれば完成です!
貧血防止にもなる鉄分いっぱいの一品です☆

 

③マグロとアボカドのわさび醤油和え
アボカドは角切りし、レモン汁をかけます。
まぐろを一口大に切り、青ネギも細かく刻みます。
わさびと醤油、ごま油を混ぜ、切った材料と混ぜれば出来上がりです。

 

④カラフル野菜と春雨のレモン酢ドレッシング和え
パプリカ・きゅうり・にんじんとハムを千切りにします。
沸騰したお湯に、にんじん、パプリカを入れ軽く茹でます。
春雨を袋記載の時間通りに茹でます。
茹でた材料ときゅうりの水気をしぼり、ハムと混ぜ合わせ、
市販のレモン酢ドレッシングと混ぜ合わせたら完成です☆

 

栄養満点メニューが出来上がりました!

 

冬は体調を崩しやすい時期でもありますが、
食事を大切に免疫力をUPしていきましょう☆

 

 

 

さて、ベガルタ仙台次回のホームゲームは、
11月18日(土)大宮アルディージャ戦、午後2時キックオフです。
ホームゲームも残りあと2試合となりました。

ベガルタ仙台の勝利を目指して、
熱いご声援を宜しくお願いいたします☆

 

 

 

 

 

 


【とろり香り立つアジアンカレー!】

2017年10月18日(水曜日)

 

 

お料理好きなみなさん、
毎回の献立を考えるの大変ではないでしょうか?

実はぼくもです・・・。
でも、みやぎ生協さんにお買い物に行くと
いろんなアイデアが出てきまして、
ついつい食材宝庫でのショッピングを楽しんじゃいます♡

 

 

で、今回は「とろり香り立つアジアンカレー!」
というのを作ってみました。 みなさんも作ってみてね♡♡♡

 

 

~材料~
グリーンカレーキット、里芋、カレーのルー、ソーセージ
トマト缶、ししとう、鷹の爪、玉ねぎ、コショウ

 

~作り方~
①玉ねぎをみじん切りにして、軽く洗ったししとうをそのまま入れ、
ソーセージを小さく輪切りにしたら、フライパンで炒めます。
※コショウを振ってね。

 

② 里芋を食べやすいように切り、別鍋で茹でます。

 

③①の具材に火が通ったら、
グリーンカレーのキットにあるペーストとトマト缶(大さじ1)
普通のカレーのルー(ひとかけら)を入れます。
※焦がしちゃダメよ。

 

➃③が馴染んできたら、
茹で上がった②の里芋と茹でた汁を混ぜ合わせます。
その時にグリーンカレーのキットに入ってる
こぶみかんの葉を加えます。

 

⑤ 軽くひと煮立ちしたら~出来上がりです!

 

どう?ご家庭で食べやすいアジアン・タイカレーはいかが?

 

あえて言うならば、お肉をソーセージにしたこと
ジャガイモを使わず里芋を使ったところがポイントだよ♡

普通のルーを加えた事で、独特の風味を抑えたことも評価してね。

 

ぼくのお友だちのサポーターの人で、
よく、タイ人に間違われる彼にもぜひ、作って頂きたい一品です!!

 

 

 

 

 


【簡単!カフェ風ワンプレートランチメニュー☆】

2017年10月11日(水曜日)

 

皆さんこんにちは☆
ベガルタチアリーダーズの綾です!

 

10月に入って一気に気温が下がりましたが、
皆さんいかがお過ごしですか?
今回は、美味しい食材が豊富な秋におすすめの
簡単ワンプレートランチメニューをご紹介します☆

 

 

今回使用したCOOP商品はこちらです。

 

1品目は具だくさんのキッシュです☆

①大きめのボールに1口サイズにカットしたブロッコリー、
ソーセージ、ミックスベジタブル、卵、牛乳、チーズ、
塩コショウをいれて混ぜ合わせます。

 

②あらかじめ解凍しておいた冷凍パイシートを型に敷きます。
そこへ①を流し込みます。
③200℃オーブンで約20~30分焼いたら完成です。

今回はブロッコリー、ソーセージ、ミックスベジタブル
を入れましたが、トマトやほうれん草など、お好みで色々な食材を入れて
アレンジする事ができますよ!
また、冷めても美味しいので、
小さくカットしてお弁当に入れるのも良いですね♫

 

 

2品目は豆乳スープです。
先ほどのブロッコリーとミックスベジタブルを使用します。
こちらも冷蔵庫に余っているお野菜など一緒に使っても
具だくさんなスープが出来ます☆

①お鍋の3分の1くらいまでお水を入れ沸騰させます。
沸騰したらブロッコリーとミックスベジタブルをいれて弱火にします。
②そこへ豆乳をお鍋の3分の2くらいまでいれて、再度温めていきます。
豆乳が苦手な方は牛乳でも美味しくできますよ。
③コンソメと塩コショウで味をつけたら完成です!

 

パスタやサラダと一緒にワンプレートにのせれば、
あっという間にカフェ風ランチが楽しめます♫
皆さん是非作ってみてくださいね☆

 

毎月15日はコープ商品がお得ないいコープの日♫
コープ商品が10%オフとなります。
皆さんこの機会に是非お買いものを☆

 

 

ベガルタ仙台次回ホームゲームは10月21日(土)
清水エスパルス戦14:00キックオフです。

早いもので残すところ、あと3試合となりました。
ベガルタ仙台勝利を願い熱いご声援を送りましょう!
ユアテックスタジアムでお待ちしています♫