2017年11月8日

【冬だコトコト大根♡】

2017年11月8日(水曜日)

 

 

みなさん、もう11月です。冬の準備は進んでいますか?

「えっ?冬の準備ってなに?」と思っている方もいるようですが、
それは、美味しいものをたくさん食べて、
寒い冬を乗り切ろう!の準備です。

ぼくは、もうお彼岸あたりから始めていますよ。

さあ、みなさんも、みやぎ生協に足を運んで
たくさんの食材を買い込んでお料理してね♡

 

さて、今回のお料理は冬といったら、大根はいかがですか?
大根を使って身も心もあったまりましょう!

 

~材料~
大根一本、結び糸こんにゃく、手羽先、ちゃんこ鍋の素、塩コショウ

 

~作り方~

① 大根の処理をします。
皮をむいて、面取りをし、中央に十字の刻みを入れておきます。

② 手羽先の下処理をします。 表面をホークなどでさし、
肉をやわらかくします。味もしみやすいしね。

③ ②の手羽先を塩コショウで表面がこんがりと焼きます。

③ 圧力鍋もしくは、土鍋に、「ちゃんこ鍋の素」を薄めず入れ、
下処理した大根、手羽先、結び糸こんにゃくを入れます。

➃ 圧力鍋の場合は圧がかかってから、8分で火を止め、
圧が自然と抜けるまで、置いておきます。
土鍋などの場合は、沸騰したら、コトコトと弱火で1時間半くらい、
もしくは、ストーブの上に一日置いておきます。

 

ストーブの時は 、午前中に鍋に仕掛けておくと、
旦那様が帰ってくるころには、いい感じですよ♡

 

ほら、できあがり!

 

一旦冷やして、翌日温め直して食べると
グッと味が染みてさらにおいしいよ!

みなさんも、作ってみてね。

なお、みやぎ生協さんには、
このスープの素は何種類かあります。
とんこつ味もあったので、ぜひ、豚好きな方は試してみてね♡

 

 

監督のなべさん、どうです?
この季節にばっちりな、
鍋料理を奥さんにおねだりしてみては??