【簡単!カフェ風ワンプレートランチメニュー☆】

投稿者: efriends  2017年10月11日(水曜日) 13時42分|ベガチアRSS 2.0

 

皆さんこんにちは☆
ベガルタチアリーダーズの綾です!

 

10月に入って一気に気温が下がりましたが、
皆さんいかがお過ごしですか?
今回は、美味しい食材が豊富な秋におすすめの
簡単ワンプレートランチメニューをご紹介します☆

 

 

今回使用したCOOP商品はこちらです。

 

1品目は具だくさんのキッシュです☆

①大きめのボールに1口サイズにカットしたブロッコリー、
ソーセージ、ミックスベジタブル、卵、牛乳、チーズ、
塩コショウをいれて混ぜ合わせます。

 

②あらかじめ解凍しておいた冷凍パイシートを型に敷きます。
そこへ①を流し込みます。
③200℃オーブンで約20~30分焼いたら完成です。

今回はブロッコリー、ソーセージ、ミックスベジタブル
を入れましたが、トマトやほうれん草など、お好みで色々な食材を入れて
アレンジする事ができますよ!
また、冷めても美味しいので、
小さくカットしてお弁当に入れるのも良いですね♫

 

 

2品目は豆乳スープです。
先ほどのブロッコリーとミックスベジタブルを使用します。
こちらも冷蔵庫に余っているお野菜など一緒に使っても
具だくさんなスープが出来ます☆

①お鍋の3分の1くらいまでお水を入れ沸騰させます。
沸騰したらブロッコリーとミックスベジタブルをいれて弱火にします。
②そこへ豆乳をお鍋の3分の2くらいまでいれて、再度温めていきます。
豆乳が苦手な方は牛乳でも美味しくできますよ。
③コンソメと塩コショウで味をつけたら完成です!

 

パスタやサラダと一緒にワンプレートにのせれば、
あっという間にカフェ風ランチが楽しめます♫
皆さん是非作ってみてくださいね☆

 

毎月15日はコープ商品がお得ないいコープの日♫
コープ商品が10%オフとなります。
皆さんこの機会に是非お買いものを☆

 

 

ベガルタ仙台次回ホームゲームは10月21日(土)
清水エスパルス戦14:00キックオフです。

早いもので残すところ、あと3試合となりました。
ベガルタ仙台勝利を願い熱いご声援を送りましょう!
ユアテックスタジアムでお待ちしています♫

 

 

 

 


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