生協宅配のチラシに「とり野菜みそ」が掲載されているとついつい注文をしてしまいます。

石川県出身の友人に以前教えてもらった
「材料を全て千切りにして入れる」お鍋が、ぐいぐいと野菜が食べられるおいしいお鍋に仕上がるので
その名の通り"摂り野菜"だなあと思う次第です。

「とり野菜みそ」の公式サイトを見てみると様々なレシピが掲載されているので、いろいろやってみたいと思うものの、今回もつい鍋にしてしまいました。う～ん、美味しいから仕方がない…。別のレシピはまた別の機会にチャレンジしたいです。


さて。味噌といえば我が家の定番「仙台みそ」。

味噌汁好きの長女が、勝手に味噌汁を作って食べたりしているわけですが、
「仙台味噌」といえば日本の三大味噌と言われているだけあって、やはりしみじみと「美味しいなあ」と感じます。

我が家では赤味噌である仙台みそを日常的に使っているため、「とり野菜みそ」と色がだいぶ違うことに気づいた長女ゆかり。
味噌には材料や製法、地域などで様々な種類や味わいがあることに思いを馳せました。


寒さが心身にこたえる季節になってまいりました。
そんな冬には味噌料理の温かさがじんわりと沁み入ります。

ナコ