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レシピ・商品

離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

ひろばぁの『さといものグラタン』

管理栄養士 ひろばぁが教える
「さといものグラタン」です♪

材料(大人4人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)160g
  • さといも200g
  • にんじん1/2本
  • ほうれん草葉先2株
  • バター8g
  • 牛乳10g
  • 塩・こしょう適宜
  • パン粉小さじ6
  • スライスチーズ4枚

  •   

作り方

  1. 【1】さといもは皮をむきやわかくなるまでゆでるかレンジで加熱しておく
  2. 【2】鶏むね肉・にんじんを1cmくらいの角切にする
  3. 【3】にんじんをゆで、やわらかくなったら食べよく切ったほうれんそうをを入れてさっとゆでザルにあげておく
  4. 【4】フライパンにバターを入れて弱火にかけ、鶏むね肉を炒め、にんじん、ほうれんそうも入れて炒め、牛乳、塩・こしょうで味を調える
  5. 【5】さといもをマッシャーで潰し炒めた鶏むね肉、にんじん、ほうれんそうを混ぜ合わせオーブン用の器に入れる
  6. 【7】パン粉をふりかけ、スライスチーズをのせて180度のオーブンで焼き色がついたらできあがりく

  7.   

【さといものグラタンからのとり分け離乳食レシピ】


[ごっくん期(5~6か月)]

鶏むね肉とさといもの三色マッシュ

[もぐもぐ期(7~8か月)]

鶏むね肉とさといもの三色マッシュ ミルクあんかけ

[かみかみ期(9~11か月)]

さといものグラタン

[ぱくぱく期(1歳~)]

さといものグラタン

今回使用したコープ商品

コープスライスチーズ 126g(7枚入)
コクのあるチェダーチーズをメインに、マイルドな味わいのゴーダチーズをコープ独自の比率でブレンド。ほどよい厚みと大きさで、さまざまなメニューに使える便利なスライスチーズです

管理栄養士:ひろばぁ(大河内 裕子さん)
人生を楽しく送るためにおいしく食べさせることが仕事の管理栄養士。
孫がちょうど離乳期になってきました。手軽な離乳食をお伝えしていきますね。

ワンポイントアドバイス

    ■さといもについて■
    さといもは粘りの強いものとサクサクしているものがあります。 どちらもこどもにとっては飲み込みにくいものです。ミルクやだし汁などで緩めるとか、とろみ餡をかけるなどして喉に詰まらせないように注意しましょう
■チーズについて■
ナチュラルチーズはリステリア菌の心配があるのでプロセスチーズ(6Pチーズやスライスチーズなど)にします。固形のプロセスチーズはたべにくいのでスライスチーズのほうがよいですね。かなり油脂が多いので「とろけるスライス」タイプよりはそのまま食べる「スライスチーズ」タイプのものをえらびましょう。
乳アレルギーがある場合は注意してください。チーズは水分が少なく、固形分が凝縮しているためアレルゲンとなる物質が多くなります。


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