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離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

トマトときゅうりとワカメの刻み和え

トマトサラダのトマト、きゅうり、乾燥わかめを取り分けます

材料

  • トマト1/8個(20g)
  • ※ミニトマトの場合2個
  • きゅうり1/10本(2cm)
  • 乾燥わかめひとつまみ(0.5g)

作り方

  • 【1】トマトは湯むきし種を取り除き、粗みじん切りにします
  • 【2】きゅうりはみじん切りにします
  • 【3】乾燥わかめは水で5分ほどもどして細かく刻み、熱湯にさっと通して水で冷やします
  • 【4】全部まぜたらできあがり

簡単なトマトの湯むき(写真はミニトマト)
*トマトの場合は、切り込みを入れたトマトを鍋に入れ、かぶるくらいの量の熱湯で、更に少し加熱すると、むきやすいです。

①へたを取り洗って、へたと反対のおしり部分に十字に浅く切り込みをいれます

②鍋で数秒加熱してもいいですが、写真のように耐熱容器に熱湯を入れて少し放置でもうまくむけます
(十字に切り込みを入れずに、爪楊枝で刺す方法もOK)

③水につけて、はがれた皮をスルスルむいていきます
(刻んで、残りの分は冷凍保存するといいです)


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