ワンポイントアドバイス

鶏肉は弱火でゆっくり加熱することによって柔らかく食べることができます。ただし、鶏肉には食中毒を起こす菌がついていることがありますので、しっかり焼いてください。特に離乳食では「さらに加熱」することが大切になります。
肉類は糖と塩分につけ置くことによってタンパク質が軟らかくなります。マーマレードとしょう油に漬けて置くとパサパサしなくなります。マーマレードでなくても、めんつゆなどの甘しょっぱいタレもおすすめです。
鶏肉で離乳食を作る際、焼くのが大変なときは市販のサラダチキンやフライドチキンなどでも良いですが、濃い味付けや衛生の面からも湯を足して一度煮てから与えることをおすすめします。
離乳食に使うチーズはスライスチーズのほうが安全です。粉チーズなどのナチュラルチーズはリステリア菌が心配されますので避けましょう。

【「クリスマスチキン」のとり分け離乳食レシピ】

[ごっくん期（5～6か月）]

鶏むね肉とじゃがいものとろとろ煮

[もぐもぐ期（7～8か月）]

クリスマスチキン

[かみかみ期(9～11か月）]

クリスマスチキン

[ぱくぱく期（1歳～）]

クリスマスチキン

今回使用したコープ商品

管理栄養士：ひろばぁ(大河内　裕子さん)
人生を楽しく送るためにおいしく食べさせることが仕事の管理栄養士。
孫がちょうど離乳期になってきました。手軽な離乳食をお伝えしていきますね。