【簡単おいしい】ひろばぁの『鶏レバーペーストサンドウィッチ』
管理栄養士 ひろばぁが教える
「鶏レバーペーストサンドウィッチ」です♪
材料（4人分）
- コープグッディ食パン8枚切り4枚
- 鶏レバー80g
- 生協バター大さじ1
- 牛乳か生クリーム適宜
- サラダ油大さじ1
- 酒適宜
- 塩適宜
作り方
- ＜鶏レバー下処理＞
- 【1】鶏レバーはさっと洗って筋や太い血管などを取り除きます※レバーだけでなく心臓もついていたら切り離してレバーだけにします
- 【2】牛乳を鶏レバーが浸るくらい入れ２０分～３０分浸けたら牛乳を捨てます
- ＜サンドウィッチの作り方＞
- 【1】フライパンにサラダ油を大さじ１入れて鶏レバーを入れ中火でしっかりと１０分くらい炒め酒入れて更に炒め煮にします
- 【2】鶏レバーを切って赤みがなくなったらフードプロセッサーでなめらかにすリ潰します（小さめのマッシャーなどで潰しても良いです）
- 【3】【2】更にバター１０ｇを加えてすり混ぜ、味を見て塩を加えて煮ます
- 【4】パサつくときは牛乳か生クリームを少しずつ入れて調節します
- 【5】パンをトーストし鶏レバーペーストを塗りサンドイッチにしたらできあがり
ワンポイントアドバイス
今回使用したコープ商品
コープグッディ8枚切り
やわらかい食感とほのかな香りが特徴の食パンです。そのまま食べてもトーストしてもおいしく召し上がれます。
管理栄養士：ひろばぁ(大河内 裕子さん)
人生を楽しく送るためにおいしく食べさせることが仕事の管理栄養士。
孫がちょうど離乳期になってきました。手軽な離乳食をお伝えしていきますね。
