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管理栄養士”ふくちゃんとひろばぁ”のおすすめレシピ&コラム

コープママの『とりとんボールで豆乳パスタ』

食育活動をサポートしているコープママが子育て世帯や忙しい方にも便利な共同購入商品を作ったレシピをご紹介します。

材料(2人分)

    • コープとりとんボール12粒
    • コープたまごスープ2袋
    • コープ国産大豆の調整豆乳320㏄
    • コープイタリアスパゲッティ200g
    • しょうがのしぼり汁小さじ1
    • 塩(スパゲティを茹でる時)大さじ1
    • イタリアンパセリなど)少々

    •   

作り方

  1. 【1】2Lの沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを規定時間より1分早くゆで上げます
  2. 【2】【1】を茹でている間に別の鍋で調整豆乳ととりとんボールを温め沸騰したら、たまごスープ2袋をくだき、しょうがのしぼり汁も入れ、かき混ぜ一旦火を止めます
  3. 【3】茹であがったスパゲティをザルにあけ、【2】の鍋に入れて温めなおします
  4. 【4】盛り付け後イタリアンパセリなどを飾ったらできあがり

今回使用したコープ商品

コープとりとんボール470g(45粒)
国産の鶏肉・豚肉を使用した肉だんごです。鍋もの、シチュー、炒め物などいろいろな料理にどうぞ。レンジ調理で温めてお弁当にも。

コープママとは?
食育講座や時短レシピ開発などに取り組む、みやぎ生協の共同購入職員。
日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ、NPO日本食育インストラクターPrimaryの資格を持ち、「楽しく・美味しく・健康に」をキーワードに活動しています。

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