『鮭のホイル焼き』
材料(大人2人分)
- 生鮭2切れ(150g)
- お好みのきのこ100g
- 玉ねぎ1/4個
- レモンの輪切りスライス3枚
- 塩少々
- めんつゆ大さじ1
- ポン酢大さじ1
- バター大さじ1
- coopくっつかないホイル適宜
作り方
- 【1】生鮭に軽く塩をふっておきます
- 【2】玉ねぎは薄切り、きのこ類は手でほぐします
- 【3】coopくっつかないホイルをまな板の大きさに広げ、玉ねぎを置き、きのこをのせます
- 【4】その上に塩をふった生鮭2切れを置き、レモンの輪切り3枚のせたら、ホイルを食材を覆うくらいの大きさに
カットしてのせて、4隅を下から巻きます - 【5】【4】をフライパンに置き、湯を半カップほど注ぎ、蓋をして10分加熱したら、皿に取り出します
- 【6】アルミ箔にはさみを入れて、お好みでめんつゆ、またはポン酢をかけてお召し上がりください。
さらにバターをのせてもgood
今回使用したコープ商品
coopくっつかないホイル油を引かなくてもくっつきにくい、シリコーン樹脂加工のホイルです。こびりつきにくいので、オーブン料理や包み焼きなどの調理に最適です。
栄養士:ふくちゃん(青木 ふく子さん)
仙台市内の小規模認可保育園非常勤栄養士。
乳幼児がすくすく育つよう、現役ママのお力になれたらと思います。