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離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

夏野菜麻婆入り丸ごとトマト

材料(3人分)

    • トマト6個
    • 茄子1本
    • ズッキーニ1/3本
    • ひき肉100g
    • COOPピザ用とろけるチーズ6枚
    • ★味噌小さじ2
    • ★砂糖小さじ2
    • ★しょう油小さじ1
    • ★coop鶏がらスープの素2袋
    • ニンニクすりおろし小さじ1
    • 水溶き片栗粉適量

    •    

作り方

  1. 【1】トマトのヘタを大きめに落とし、中身を包丁やスプーンなどでくり抜く※少し強めにとろみをつけることがポイントです(くり抜いた中身は、細かく切りトマトの水分と一緒に取っておく)
  2. 【2】茄子、ズッキーニは、粗みじん切りにし、茄子は水につけておく
  3. 【3】フライパンに、分量外の油とニンニクすりおろしとひき肉を入れ、8割火が通ったら、②を入れ、炒める
  4. 【4】③のフライパンに、①のくり抜いたトマトの中身と水分をいれ、3分程度煮込む
  5. 【5】④に、★を入れ食材と馴染ませたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
  6. 【6】①のくり抜いたトマトの中に、⑤を入れチーズ1枚乗せ、トースターで5分焼いて完成
    ※少し強めにとろみをつけることがポイントです

【「夏野菜麻婆入り丸ごとトマト」のとり分け離乳食レシピ】


[中期]

夏野菜の餡掛け粥

[後期]

夏野菜麻婆のチーズ焼き粥


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