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離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

きのこたっぷり！里芋とアサリのクラムチャウダー

材料（3人分）

    • あさり1パック
    • 玉ねぎ1/2個
    • COOPベーコン50g
    • 里芋5個
    • 椎茸20g
    • しめじ20g
    • えのき20g
    • 料理酒大さじ3
    • COOP鶏ガラスープの素大さじ3
    • COOP国産大豆の無調整豆乳200ml
    • 水200ml

      • 　　　

作り方

  1. 【1】里芋を洗い耐熱容器に入れ、ラップをし600Wのレンジで5分加熱し、熱いうちに布巾等で包みながら皮をむく
  2. 【2】砂抜きをしたアサリをフライパンに入れ、料理酒を入れ酒蒸しにする（目安、2.3分加熱）
  3. 【3】②の酒蒸ししたアサリと汁に分けておく
  4. 【4】鍋に油を熱し、食べやすい大きさに切った、玉ねぎ、ベーコン、きのこ類を炒め
  5. 【5】鍋に水200mlと③の酒蒸しした汁、里芋、鶏がらスープの素を入れ、5分程度煮込む
  6. 【6】最後に、豆乳とアサリを加えて完成

【「きのこたっぷり！里芋とアサリのクラムチャウダー」のとり分け離乳食レシピ】


[中期]

里芋の豆乳スープ

[完了期]

里芋ときのこの豆乳スープ


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