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離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

セリ入り鶏そぼろのせ茶碗蒸し

材料(3人分)

    • 古今東北「みやぎ産まれのたまご赤玉」2個
    • だし汁たまごの3倍量
    • 「めぐみ野」あか鶏挽肉100g
    • せりの葉っぱ1束分
    • 椎茸2個

    •    

作り方

  1. 【1】フライパンに鶏ひき肉を入れ8割程度火が通ったら、細かく切った椎茸とセリの葉を入れ混ぜ合わせ、最後に塩少々入れて味を整えて鶏そぼろの完成
  2. 【2】深めのフライパンや鍋に、茶碗蒸しに使う器を入れ、その器が1/3程度埋まるくらいの水を張り、器を取り出し、火をつけ沸騰させておく
  3. 【3】軽量カップに卵を割り入れ、計量カップの数値で卵の量を測ったら、ボウルに移す
  4. 【4】軽量カップに③の数値の3倍量のだし汁を測り③のボウルに入れ混ぜ合わせ、器の8割程度まで卵液をゆっくり注ぎ入れる
  5. 【5】④の器の上に、アルミホイルをかぶせ蓋をして、沸騰したお湯の中に器を入れフライパンの蓋をして、強火で3分沸騰させる
  6. 【6】その後、弱火で10分加熱し、最後にセリ入り鶏そぼろを乗せて完成

【「セリ入り鶏そぼろのせ茶碗蒸し」のとり分け離乳食レシピ】


[中期]

茶碗蒸し

[完了期]

茶碗蒸し


このレシピに使われている商品


古今東北「みやぎ産まれのたまご (赤玉)」



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