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離乳食から家族みんながうれしい簡単レシピとコラムを紹介しています。

春野菜と鰆のミネストローネ

材料（4人分）

    • 春キャベツ２枚
    • アスパラ3本
    • 玉ねぎ1/4個
    • にんじん1/3本
    • コープトマト缶400g（1缶）
    • サワラ2切れ
    • コンソメ顆粒小さじ1
    • 塩2～4g
    • ニンニク1片

      • 　　　

作り方

  1. ＜下準備＞
    コープトマト缶をボウルに入れ、2g〜4gの塩を入れて混ぜておく（ホールトマト缶の場合は、トマトを潰しておく）
    ※トマト缶の1%の塩をあらかじめ混ぜておくことで、旨味が引き出されます。今回は塩分を控えたい幼児食なので半分の2グラムとしましたが、好みに合わせて分量の調整をお願いします。
  2. 【1】サワラは骨を抜き、食べやしい大きさに切っておく
  3. 【2】鍋に分量外の油を入れ、みじん切りにしたニンニクと一緒に火にかける
  4. 【3】それぞれ食べやすい大きさに切った野菜を①に入れしんなりするまでいためる
  5. 【4】②の鍋にボウルのトマト缶と鰆を入れ、15分煮込む
  6. 【5】コンソメで味を調節して完成

【「春キャベツとアスパラのトマトスープ」のとり分け離乳食レシピ】


[中期]

春キャベツとアスパラのトマトスープ

[完了期]

春野菜と鰆のトマトスープ


ＣＯ・ＯＰ イタリア産完熟カットトマト ４００ｇ

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