こんにちは～♪ アッキーで～す☆
早いもので１２月もあと少しですね～＠＠
今回はコープ商品を使って簡単オードブルの紹介です(^O^)
メニューは野菜たっぷり和風ミートローフ・じゃがいものクリームコーングラタン・クリスマスカラーの手まり寿司・エビのパイ包み焼きの４品です♪
ミートローフを作ります！材料(４人分）めぐみ野ポークのひき肉４００ｇ、にんじん１/２本、たまねぎ１/２個、ピーマン１個、パプリカ１/４個、COOP食塩不使用くるみ５０ｇ、COOPめぐみ野蔵王育ち生協のたまご１個、
COOPパン粉１カップ、料理酒大さじ２、COOPおろししょうが小さじ１、みそ大さじ１、砂糖大さじ１、しょう油小さじ１
作り方・・・①にんじん・玉ねぎ・ピーマン・パプリカは粗みじん切りにしておく。くるみは、ビニール袋にいれ、上からめん棒でたたいて砕いておく。
②ボウルに材料を全部入れてよく混ぜ、長方形にまとめ、２００℃のオーブンで４０分焼きます＠＠
ミートローフの完成で～す♪ 切り口はカラフルで、味噌が効いてておいしかったです♪
じゃがいものクリームコーングラタンは・・・材料（４人分）じゃがいも４個、COOPデザートホイップ１００ｃｃ、クリームコーン（缶）１缶、ホールコーン（缶）小１缶、おろしにんにく２～３ｃｍ、塩こしょう適量、COOPパルメザンチーズ適量
作り方・・・①じゃがいもは皮をむき、２ｍｍくらいに薄く切って器に入れておく。
②ボウルにデザートホイップ、クリームコーン、ホールコーン、おろしにんにく、塩こしょうを少し多めにし、よく混ぜ①にいれ、上にパルメザンチーズをかけ２００℃のオーブンで４０分くらい焼く！
じゃがいものクリームコーングラタンの完成♪簡単にできてとってもおいしかったです♪
手まり寿司は・・・ご飯にすし酢を混ぜ合わせて１人１膳分で２個手まり寿司を作る。ラップにかにかま、チーズ、焼きのり、大葉を使って好みの手まり寿司を作ります♪
参加した方からは、「手まり寿司は家にある材料でアレンジしても手軽に作れるので作ってみたいです」「どのメニューもおいしかった。手軽に出来そうなので即作りたいです」「子どもが喜ぶ料理をいろいろ教えてもらったのでクリスマスが楽しみです」
「クリスマスだけではなくお正月にも作ってみたいです」「とてもおいしかった。特にミートローフの味が良かった」「盛りだくさんで楽しく、お腹いっぱいになり、勉強になりました」「楽しく料理が出来て簡単でとても良かった」