こんにちは～♪ アッキーで～す☆
今年最後の教室は森永乳業さんのキッズキッチンでした～(^O^)
メニューはくまちゃんバーガー・ヨーグルッシングのカラフルサラダの２品です♪
料理を始める前には手をきれいに洗いましょう☆
森永乳業のＴさんから作り方の説明です♪ ハンバーグに入れるれんこんは袋に入れて・・・
皮をむいて乱切りに切ったれんこんを袋に入れてめん棒でたたいています＠＠
ソースを作っていま～す♪
ここでハンバーグの作り方です！
材料は６人分でバターロール６個、レタス１枚、プチトマト（小）６個、クラフトワールドセレクトチェダースライス６枚、ハンバーグ（れんこん１２０ｇ、合いびき肉２４０ｇ、クラフト１００％パルメザンチーズ大さじ３）サラダ油適量、ソース（トマトケチャップ大さじ２、中濃ソース大さじ１、水１５０ｇ、片栗粉小さじ２/３）
作り方・・・①ボウルにソースの材料のトマトケチャップ・中濃ソース・水・片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
②厚手のビニール袋に皮をむいたれんこんをを入れ、めん棒などでたたいて細かくします。合いびき肉とパルメザンチーズを加えて袋の上からもんで粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
このくらいのかたさになるまで混ぜてね！と感触をたしかめながら・・・
③フライパンにサラダ油を熱し②を６等分に丸めて入れて表面に焼き色が付くまで転がしながら焼きます。①のソースを加えて弱火にし、ふたをして蒸し焼きにします（約５分）。中まで火が通ったらふたをとり、火を強めてソースを煮詰めながらハンバーグにからめます。
④スライスチーズは４等分にし、そのうち１枚を使って飾りを作ります。
⑤バターロールは横半分に切り、レタス、飾りに使った残りのスライスチーズ、③のハンバーグをのせます。カットしたプチトマトやチーズでくまをイメージして飾ります。
スライスチーズをストローで抜き、目と鼻などを作り、真剣にくまの顔のハンバーグを作っていま～す！
くまちゃんバーガーになるように仲良く仕上げていま～す(*^o^*)
あれれ＠＠カエルさんバーガーと温泉に入っていい湯だな！をしているくまちゃんもできました～(^O^)
ヨーグルッシングって？と思った方もいますよね～＠＠ ヨーグルトとドレッシングを混ぜ合わせたものでした＠＠
今回は森永ビヒダスヨーグルト大さじ３、みそ小さじ２、マヨネーズ大さじ１、すりごま（白）大さじ３、ごま油小さじ１/２を混ぜ合わせて、一口大に切ったきゅうり、トマト、ハム、チーズにかけました♪
ハンバーグはれんこんをつなぎにしたしゃきしゃきした食感が楽しく、パルメザンチーズを加えて食塩を使わなくても肉の臭みがやわらぎ、うまみが加わるそうです＠＠
自分たちで作った料理はとってもおいしかったようで、普段は食べれないチーズやトマトも食べれた～！また作りた～い！みんなで作ったから完成できた～！とお子さんたちの感想でした(*^o^*)
今年最後の料理教室はとっても楽しくおいしくできました。来年もいろいろな教室を開催したいと思っています。来年もたくさんの皆さんの参加をお待ちしております♪
皆さんよいお年を・・・(*^o^*)
