こんにちは～♪　　ち～ちゃんで～す☆

２月も後半に入りますね。まだ寒い日が続くようです！体調には気を付けましょうね♫

今回は森永乳業さんの乳製品を使ったメニューの紹介で～す☆

メニューは鶏むね肉の香ばし焼き～パルテノソース、鮭しんじょのミルク茶わん蒸し、きなこの和風チーズケーキです😊

乳製品をとって丈夫な骨を作ったり上手なカルシウムのとり方などを教えていただきました。

鶏むね肉の厚さが均一になるように切り開き、フォークで穴をあけて一口大に切ります。

①≪クリープ；大さじ２、卵；Ⅿサイズ１個、しょうゆ；大さじ１≫をボウル入れて混ぜ合わせて漬けだれを作り、鶏肉を入れて、冷蔵庫で２０分以上漬け込みます。

②フライパンにサラダ油を熱し、漬けだれを付けたまま両面を焼き色がつくまで中火で焼きます。火が通ったら取り出します。

③フライパンをきれいにして乾燥の桜えびを香りが出るまで炒め、３ｍｍのいちょう切りにした長いもを加え、長いもに火が通ったらカイワレ大根を加えて炒め、塩で味をととのえます。

④器に②と③を盛りヨーグルト、大葉、かつお節、しょうゆを混ぜて作った【和風パルテノソース】を添えます🎶

鮭しんじょは細かく切ったはんぺんと、汁気を切って細かく切った鮭の水煮缶詰、しょうが、スキムミルクを厚手の袋入れてなめらかになるまでよく混ぜ合わせて６等分にして丸く形をととのえました(^O^)

卵液は森永のおいしい牛乳；４００ｍｌ、３倍濃縮のめんつゆ；大さじ１、卵；Ⅿサイズ２個をよく混ぜ合わせました❗

きなこの和風チーズケーキ

材料…クラフトフィラデルフィアクリームチーズ；１００ｇ、森永のおいしい牛乳；１００ｍｌ、きな粉；２０ｇ、砂糖；２０ｇ、粉末ゼラチン；５ｇ、水（ゼラチン用）；５０ｇ、森永ミルク・加糖練乳；大さじ１、ハードビスケット（マリービスケットなど）；５０ｇ、黒豆の甘煮；１２粒

作り方…①クリームチーズは室温に戻しておきます。ビスケットはポリ袋に入れて袋の上からたたいて細かく砕き、練乳を加えて混ぜ合わせ、すぐに型の底に敷き詰めます。

②きな粉と砂糖はよく混ぜ合わせます。

③ゼラチンは水にふり入れてふやかし、湯せんにかけて溶かします。＊ラップをしないで電子レンジで約３０秒加熱でもＯＫ！

④ボウルにクリームチーズと②を入れて泡だて器でよく練ってなめらかにし、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。③を加えて混ぜ合わせ、①の型に静かに流し入れて氷水で冷やし固めます。

⑤固まったら切り分けて黒豆の甘煮を飾ります。＊とってもおいしいとの声が出ていましたよ♪

参加した方は「乳製品を使ったレシピで良かったです」「おいしかったです」「いろいろ身体に良いお話が伺えて良かったです」「毎日乳製品をとるようにしたいと思いました」「とても勉強になりました」「体のことを考えてもっと積極的に使いたいと思いました」

「意外なおいしさを発見しました」「茶わん蒸し、チーズケーキと手軽に作れておいしかったです。スキムミルクも上手に使いたいです」との感想が出ていました😄

こんにちは～♪　　アッキーで～す☆

今年ももうすぐ終りますね～＠＠　　今年最後の料理教室は森永乳業さんのキッズキッチンでした(^O^)

小学１年生から６年生のお子さんが参加してくれました～o(^-^)o

森永乳業さんから、乳製品からできているものなどのお話しを聞きました～！

お話しが終ったら、まず手洗いをキチンとね！！

練乳とスキムミルクをあわせてアイシングをつくります♪

練乳の半分の量のスキムミルクを入れました～！

クッキグシートでコルネをつくって、その中にアイシングを入れます！

好きな絵を描きま～す♪　みんな楽しんで描いていましたよ(*^o^*)

完成で～す♪　上手に描いていました(*^o^*)

参加したお子さんは「楽しく作れたし勉強になった」「ケーキ屋さんよりもおいしかった」「思っていた以上にとても簡単だった」「簡単につくれて牛乳の栄養もとれるのでいいと思いました」「絵が上手くかけなかったけど楽しかったです」「たのしかった」「上手につくれた」と感想を出してくれました(*^o^*)

今年もいろいろな教室を開催し、多くのかたの参加がありました。来年もみなさんと楽しく料理教室ができるように企画していきたいと思います。多くの方の参加をお待ちしております！

みなさま、良いお年を・・・

こんにちは～♪　　アッキーで～す☆

暖かい日が続いて桜のたよりが聞こえ出しましたね～♪

今回は森永乳業さんの親子クッキングの様子の紹介で～す♡

メニューは、ごろごろチャーシューとチーズの焼まん、じゃがヨーグルトディップと温野菜、カルシウムたっぷりいちごミルクの３品です！

ごろごろチャーシューとチーズの焼まんの具（焼豚）を１cm角に切っています。同じようにゆで筍も切ります♪　　切ったらボウルにスイートコーンと入れてごま油を加えて混ぜ合わせ６等分にして具の完成！

生地の作り方を真剣に聞いています(^O^)　　ボウルにホットケーキミックス３００g、いりごま大さじ３、牛乳１２０mlを入れて生地がなめらかになるまでこね、６等分にします。

ラップを広げて生地をのせ、その上にさらにラップをかぶせます。手で生地をのばし、スライスチーズより一回り大きくします（直径１５cm位）

チーズと具をのせて茶巾をしぼるようにしっかり包んで丸め、平たく形を整えます。

フライパンにごま油小さじ１を入れて閉じた面を下にして間隔をあけて並べます。２６cmのフライパンで３個並びます。6個の場合２回に分けて焼きます。分量の水（１カップ）の半分を加え２枚重ねたアルミホイルでしっかりとふたをして弱火で約１５分蒸し焼きにします。ふたをはずして水分を飛ばし、裏返して両面に焼き色がつくまでこんがりと焼きます。今回はホットプレートを使いましたが焼き方は同じです♪

じゃがヨーグルトディップを作っています！

厚手のポリ袋に粗く刻んだカレールウ２５gを入れてめん棒で細かくつぶします。はちみつ大さじ１を加え袋の上から手でもんでなめらかになるまで混ぜ合わせます。一口大に切ってゆでたじゃがいも２個分とヨーグルト１２０ｇを加えてなめらかになるまでめん棒でたたき、全体をよく混ぜ合わせます。ヨーグルトとカレーでとってもおいしいディップでした～♪

参加したお子さんは生地をこねるのがたのしかったようでした。お母様方からは「楽しく、料理もおいしく、子どもの参加できる作業がたくさんあって良かったです」「子どもにも作りやすいメニューで良かったです」と感想を頂きました♪

こんにちは～♪　アッキーで～す☆

今年最後の教室は森永乳業さんのキッズキッチンでした～(^O^)

メニューはくまちゃんバーガー・ヨーグルッシングのカラフルサラダの２品です♪

料理を始める前には手をきれいに洗いましょう☆

森永乳業のＴさんから作り方の説明です♪　ハンバーグに入れるれんこんは袋に入れて・・・

皮をむいて乱切りに切ったれんこんを袋に入れてめん棒でたたいています＠＠

ソースを作っていま～す♪

ここでハンバーグの作り方です！

材料は６人分でバターロール６個、レタス１枚、プチトマト（小）６個、クラフトワールドセレクトチェダースライス６枚、ハンバーグ（れんこん１２０ｇ、合いびき肉２４０ｇ、クラフト１００％パルメザンチーズ大さじ３）サラダ油適量、ソース（トマトケチャップ大さじ２、中濃ソース大さじ１、水１５０ｇ、片栗粉小さじ２/３）

作り方・・・①ボウルにソースの材料のトマトケチャップ・中濃ソース・水・片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

②厚手のビニール袋に皮をむいたれんこんをを入れ、めん棒などでたたいて細かくします。合いびき肉とパルメザンチーズを加えて袋の上からもんで粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

このくらいのかたさになるまで混ぜてね！と感触をたしかめながら・・・

③フライパンにサラダ油を熱し②を６等分に丸めて入れて表面に焼き色が付くまで転がしながら焼きます。①のソースを加えて弱火にし、ふたをして蒸し焼きにします（約５分）。中まで火が通ったらふたをとり、火を強めてソースを煮詰めながらハンバーグにからめます。

④スライスチーズは４等分にし、そのうち１枚を使って飾りを作ります。

⑤バターロールは横半分に切り、レタス、飾りに使った残りのスライスチーズ、③のハンバーグをのせます。カットしたプチトマトやチーズでくまをイメージして飾ります。

スライスチーズをストローで抜き、目と鼻などを作り、真剣にくまの顔のハンバーグを作っていま～す！

くまちゃんバーガーになるように仲良く仕上げていま～す(*^o^*)

あれれ＠＠カエルさんバーガーと温泉に入っていい湯だな！をしているくまちゃんもできました～(^O^)

ヨーグルッシングって？と思った方もいますよね～＠＠　ヨーグルトとドレッシングを混ぜ合わせたものでした＠＠

今回は森永ビヒダスヨーグルト大さじ３、みそ小さじ２、マヨネーズ大さじ１、すりごま（白）大さじ３、ごま油小さじ１/２を混ぜ合わせて、一口大に切ったきゅうり、トマト、ハム、チーズにかけました♪

ハンバーグはれんこんをつなぎにしたしゃきしゃきした食感が楽しく、パルメザンチーズを加えて食塩を使わなくても肉の臭みがやわらぎ、うまみが加わるそうです＠＠

自分たちで作った料理はとってもおいしかったようで、普段は食べれないチーズやトマトも食べれた～！また作りた～い！みんなで作ったから完成できた～！とお子さんたちの感想でした(*^o^*)

今年最後の料理教室はとっても楽しくおいしくできました。来年もいろいろな教室を開催したいと思っています。来年もたくさんの皆さんの参加をお待ちしております♪

皆さんよいお年を・・・(*^o^*)