こんにちは～♪ アッキーで～す☆
１月も終わりなのに、今年初めてのブログになってしまいました💦
改めて今年もよろしくお願いします😊
今回は、Raku:Me やOH！バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の紹介です！
メニューは、おから入り肉だんごの甘酢あん、簡単おからいり、ごま汁粉、ごま入りおこし、生春巻きでした🍴
ごま入りおこしはフライパンにマーガリンを溶かし、マシュマロを入れて弱火にしてマシュマロを溶かします。
溶けたら火を止めてコーンフレーク、白ごま、黒ごまを加えて全体にからめてオーブンペーパーをしいたバットに広げて固める。冷めてから切り分けます。
おから入り肉だんごは…①玉ねぎ１/２個はみじん切りにして、豚ひき肉２００ｇ、おから５０g、卵１個、片栗粉大さじ２、塩コショウ少々を入れて混ぜて肉だんごに丸めます。
②フライパンにサラダ油を入れて、肉だんごを焼きます。しっかり火を通してね～と講師の静さん‼
③小さいボウルに≪酢；大さじ４、砂糖；大さじ３、しょう油；大さじ３、鶏がらスープ；大さじ１、水；３００㏄、片栗粉；大さじ２≫を混ぜ合わせておく。パプリカ１/２個はうす切りにしておく。
④②に③を加え、パプリカも加えて煮る。全体に火が通ってとろみがついたらごま油と紅しょうがを加える。＊甘酢あんが他の食材でも合いそう！との声が出ていましたよ🎶
簡単おからいりは…皿におから１００ｇをのせてラップをふんわりかけ６００ｗで２分かけ、一度全体に混ぜてまたラップをかけて、１～２分かけておからの水分をとばします。
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わってきたらミックスベジタブルを加えさらに炒め、水８０㏄、コープかつおつゆ大さじ２～３を加え煮立ったら、おからを加え味をみてかつおつゆを加えねぎも加える。＊火は中火で！
参加した方は「今回も簡単でおいしいメニューでした」「ヘルシーでおいしかった。ごまのおいしさを再確認しました」「おからいりのコツを教えてもらい良かったです。今夜はおから料理にします」
「身体にやさしい料理をありがとうございました」「どの料理も家で作ってみたいです」と今回も大好評でした💕
