こんにちは～♪ アッキーで～す☆
もうすぐゴールデンウイーク！今年は１０連休の人も多いとか…
天気がいいと良いですね☀️ 農家の方は田植え頑張ってね🍀
今回は小川珈琲さんにおいしいコーヒーのいれ方を教えていただきました～☕️
５種類のコーヒーを淹れてみました～味が軽いものからしっかりしたものまで・・・
小川珈琲の梅本さんからおいしい淹れ方を教えていただきました～
おいしい淹れ方は・・・①ペーパーフィルターはドリッパーに密着させるために側部と底部を互い違いに折ります！
②カップ１杯の目安が８～１２gの粉を入れます。 ③ドリッパーの側面を軽くたたいて粉の表面が平らになるようにします。
④一度沸騰させ、沸騰がおさまった湯（８５～９５℃）を粉全体が温まる程度に静かに注ぎます。
⑤約２０～３０秒待って粉を蒸らします。＊コーヒーのおいしい成分が引き出されるそうです。
⑥その後粉の真ん中にゆっくり湯を注ぎます。ペーパーフィルターに直接お湯がかからないように注意します。
⑦お湯を２～３回に分けて注ぎ、人数分のコーヒーが抽出できたらドリッパーに残っている状態ではずします。
⑧温めておいたカップに注いでできあがり
コツを聞きながら・・・
いろいろ飲んで味を確かめています
それぞれ好みの味が見つかったようです！
参加した方は「説明が分かりやすく、とても勉強になりました」「いろいろなコーヒーを味見できて良かったです。どれもおいしかった」「ブレンド次第で味の違いが出るのは魔法の飲み物ですね」
「コーヒーのおいしい淹れ方を知ることができて良かった」「飲み比べは楽しく味わえました。おいしい淹れ方、保存方法など学ぶことができました」「基本的なことを学びました」と皆さん大満足の教室でした～🙂