もう１２月になりましたね～(@_@) 早いですね～(*_*)
今月は１２月ということもあって、パーティメニューもいぱ～いです☆
今回はフードコーディネーターのＩ川さんにちょっとおもてなしにできるメニュー３品教えていただきました～☆
メニューはぶりの混ぜごはん・かぶのえびしんじょ・豆腐のムース風です♪
写真真ん中にあるのが豆腐のムース風♪（左上はかぶの皮と葉の即席漬け、右上は柿です）
作り方は簡単！豆腐１丁と練りゴマ生クリーム各大さじ１をフードプロセッサーで混ぜて器に入れ、だし汁１００ｃｃ、薄口しょうゆ大さじ２、みりん、酒各大さじ２を煮立てて、器の豆腐にかけてから おろしたわさびをのせるだけ☆簡単でしょ♪さっぱりしておいしかったですo(^-^)o ひと手間で、豆腐１丁につきひとつまみの塩を入れた浸るくらいのお湯で湯通しすると良いようです♪このひと手間をして、冷ましてから保存すると豆腐の日持ちが良くなるそうですよ☆
混ぜごはんの作り方は・・・ぶり３切れは塩を少しふってちょっとおき、ペーパーで水気をふき、一口大に切りま～すｐｑ
なべに酒、みりん、しょうゆ各７５ｃｃと砂糖大さじ１と１/３を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらぶりを入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。
実山椒か粉山椒小さじ１/２をぶりに混ぜてから、温かいごはんと混ぜてできあがり～♪
かぶのえびしんじょは、えびを叩いてから塩、酒を加えてすりおろした長いもと片栗粉を加えたものをかぶに詰めてラップをしてレンジで１０分位加熱しました～☆
レンジのあとは調味料（酒、みりん、片栗粉、水、薄口しょうゆ）を入れたなべで煮ました～☆
おもてなしにもってこいだね～(^_^)v が参加した方の感想で～す♪
かぶのおいしいこの時期、みなさんもぜひつくってみてくださいね(*^o^*)
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☆ キッチンスタジオ「ジャンプ」の１２月の予定はこちらから ☆
１２月はクリスマスやお正月に参考になりそうなメニューが盛り沢山♪
お申し込みお待ちしてま～す ♥
アッキーさんこんにちは！
今回のメニューもおいしそうですね♪
じーじーが遊びにきたときにでも、子どもと一緒につくってご馳走しようと思います！また、おいしいメニューを教えてくださいね！
『和』のおもてなしメニューですね☆
お姑さんうけしそうです(笑)
覚えとこうっと(＾o＾)
>ホラーマン大好きっコさんへ
こんにちは～☆ ３品ともとってもおいしかったので、じーじーさんにも喜んでいただけると思います☆ ぜひお子さんと作ってみてくださいね♪これからもおいしいメニューをのせて行きたいと思っています～♪
>ギャラ子さんへ
こんにちは～ お姑さんに作って出したら株があがるかも～(^_^) これからも、もっといろいろなメニューをのせていきますので作ってみてくださいね♪