こんにちは~♪ アッキーで~す☆
5月なのに暑い日が続きましたね@@
今回はRaku:Me やOH!バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室!「旬の食材でイタリアン」の紹介で~す
メニューは旬のたけのことじゃがいもの重ね焼き、たこときゅうりとトマトのオレンジドレッシングサラダ、野菜たっぷりブルスケッタ、野菜たっぷり春のパスタの4品です
旬のたけのことじゃがいもの重ね焼きです
皮をむいて薄く切ったじゃがいもに薄く切ったたけのこ、1枚を5等分に切ったベーコンを耐熱皿に並べます
コープのデザートホイップ;100cc、コンソメ;小さじ1、カレー粉;小さじ1、塩;小さじ1を混ぜ合わせて上に流しかけ、チーズとパセリをのせて200℃のオーブンで20分程度焼きます *じゃがいもとたけのこの組み合わせが新鮮でしたが、カレー味でとてもおいしかったですよ
キャベツをざく切りにしています。ざくざくと切るのでざく切りって言うそうですよ(*^o^*)
パスタです ①キャベツはざく切り、スナップエンドウは筋を取っておきます。②ナベに湯をわかし塩を入れてスパゲティを入れます。ゆであがる2分前にキャベツとスナップエンドウを入れ、一緒にザルにあげます。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、桜えび、おろしにんにくを入れ、さっと炒めその中に②を入れて一緒に炒め、全体が混ざったら味をみて塩を入れブラックペッパーをかけて出来上がり~
ブルスケッタにのせるのは・・・
☆トマト;1個は1cm角に切り、コープおろしにんにく;少々、バジル(乾);適量、コープエキストラバージンオリーブオイル;小さじ1、塩;少々と混ぜ合わせます。
☆さっと塩ゆでにしたグリンピースをボウルに入れてフォークであらくつぶし、1cm角に切ったゆで卵とマヨネーズと塩こしょうを加える。
焼いたバケットにのせま~す
盛り付けてま~す
参加した方から「旬の野菜がいっぱいで彩りもとてもきれいでした」「イタリアンなのでむずかしいと思っていましたが簡単に調理でき、おいしかったです」「楽しかったです」などの感想をいただきました(^O^)
次回の千葉静さんの教室は
6月6日(月)10:00~12:00
参加費;500円
メニューは柔らかめぐみ野若鶏と旬の野菜のタリアータ・香味野菜の冷たいパスタ 他です
申し込み・お問い合わせはみやぎ生協蛇田店 0225-94-0307まで!