こんにちは～♪　アッキーで～す☆

蒸し暑い日が続いていますが体調を崩していませんか～  　　　　　　 お盆も過ぎたら朝晩の風も秋かな～と感じますね♪

今回は宮城県漁協　石巻地区支所女性部の方々の「前浜でとれる魚と海藻料理♪」です

メニューはかつおの海鮮餃子、ふのりのかき揚げ、わかめと玉ねぎのサラダ、かに汁です

宮城県漁協石巻地区支所女性部のみなさんです

ふのりのかき揚げを作ります！作り方①ふのりを水洗いして水気を切り、小麦粉をまぶしておきます。

②ボウルに天ぷら粉、だし少々と溶き卵とホタテ缶の汁、水を入れて混ぜる。ふのりとホタテを入れ、みつ葉を１cm程の長さに切って加えてざっくり混ぜ合わせる。

③油を１７０℃～１７５℃に熱してスプーンですくって揚げる。＊磯の香りがたっぷりでおいしかったですよ　ふのりはみそ汁では食べるけど、天ぷらでは初めて食べたという方がほとんどでした＠＠

かつおの海鮮餃子は・・・材料４人分で、かつお；２００ｇ、キャベツ；５０g、にら；３０g、長ネギ；１/３本、しょうが；１個、みそ；大さじ１、マヨネーズ；大さじ２、餃子の皮；１６枚、水；１/４カップ、サラダ油；大さじ１、ゴマ油；大さじ１/２、つけダレ（しょう油；小さじ２と好みで酢とこしょう）

作り方①キャベツ、にら、長ネギ、しょうがをみじん切りにする。　②かつおは包丁で身をたたく。③みそとマヨネーズを混ぜ、さらに①と②を加えてよく混ぜる。

④餃子の皮に③をのせ、皮の縁に水をつけて包む。⑤フライパンを熱しサラダ油を入れて、④を並べて焼き、焼き目がついたら水を注いで蓋をして、水がなくなるまで蒸し焼きにする。

⑥水がなくなったら火を止め、ごま油を回しかける。⑦しょう油にお好みで酢とこしょうを足し、つけダレを作る。＊具は他の魚（アジ・いわし）でもおいしいかも・・・との声が出ていました♪

かに汁を作るには、①かにを水洗いして「ふんどし」を取り、半分に切る。②鍋に水とかにを入れて沸騰したら、酒、だしとみそを入れて味をみる。③小ねぎは小口切りにしてお椀に入れる。

参加した方は「餃子がおいしかった」「ふのりの天ぷらは初めて食べたけどおいしかった」「餃子は他の魚で作ってみたい」「初めて参加しましたがとても楽しかった」「浜の方は豪快な感じですね」「ふのりのような高級食材をたっぷり食べる事ができて夢のようでした」「海のものたっぷりでおいしかった。餃子はクセがなくおいしかった」など感想をいただきました

次回、宮城県漁協の方の料理教室は

９月１６日（金）１０：００～１３：００

参加費は８００円

講師は、宮城県漁協塩釜市浦戸支所・浦戸東部支所女性部のみなさん

「浦戸の母ちゃんのあなご料理♪」　メニューはあなご丼、あなごときゅうりの酢の物、ガザミの味噌汁、浦戸産青梅のシロップ煮です。

９月の料理教室のお申し込みは８月２０日（土）１０：００～受け付けます。

お申し込み・お問い合わせはみやぎ生協蛇田店０２２５－９４－０３０７まで！参加お待ちしておりま～す♪