こんにちは～♪　アッキーで～す☆

４月も終わりGWですね！みなさんはどこかにお出かけですか～？　　我が家は・・・予定は何もないで～す！

今回は静さんの「春のチャイニーズ」の教室の紹介を・・・

メニューは・・・春のマーボー焼きそば、えびぎょうざスープ、コープウーロン茶ゼリーです(^O^)

えびぎょうざを包んでいます！

材料は４～５人分で、むきえび；１００g、コープはんぺん；５０g、片栗粉；小さじ１、ニラ；１/２束、コープおろししょうが；２ｃｍ、ギョーザの皮；２５枚、水；８００ｃｃ、コープ鶏がらスープ；大さじ２、塩、コショー；適量

作り方①むきえびは粗みじん切り、はんぺんはフォークで細かくしておく。ニラは１ｃｍ程度に切っておく。

②①をボウルに入れ片栗粉とおろししょうがを加えてよく混ぜギョーザの皮でつつむ。

包み方は皮の回りに水をつけ、真ん中にタネをのせ半分に折って端と端をくっつけるようにする。

③ナベに水を入れ、煮立ったら鶏がらスープを入れ②のギョーザを入れてギョーザが浮いてきたら味をみて塩コショーをする。＊包み方が楽しく可愛くできました～♪

マーボーです！

材料(４～５人分）めぐみ野豚ひき肉；１００ｇ、たけのこ；１/４個、スナップエンドウ；５さや、玉ねぎ；１/２個、コープなめらか絹どうふ；(小）２パック、コープおろしにんにく、おろししょうが；各３ｃｍ、コープごま油；大さじ２

A（コープ料理酒；大さじ１、コープ丸大豆しょう油；大さじ、みそ；大さじ１、豆板醤；小さじ２、砂糖；大さじ１、コープ鶏がらスープ；大さじ１、水；３００ｃｃ）

B（コープ片栗粉；大さじ２、水；大さじ４）　コープ焼きそば；４袋、水；１００ｃｃ、ごま油；大さじ１

作り方～①たけのこと玉ねぎは１ｃｍ角、スナップエンドウは２ｃｍ程度、絹どうふは２ｃｍ角に切っておく。

②Aをボウルに入れて混ぜ合わせておく。Bも作っておく。

③フライパンにごま油大さじ１をひき、焼きそばと水を入れてこげ目がつく程度両面を焼き、皿におく。

④フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒め、おろしにんにくとおろししょうがを入れ、ひき肉に火が通ったらたけのこと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通って来たらAを入れて煮る。

⑤④が煮立って５分程度煮たらスナップエンドウと、とうふを入れて全体があたたまったらBを半分入れて少し煮てその後残りの半分を入れて煮詰めて③の焼きそばにかける。

参加した方の感想は「ギョーザのスープがとてもおいしかった｣｢ごま油で香ばしく焼き上げた焼きそばがおいしかった」

「『へー』『なるほど』とかいつも勉強になります。はんぺんの使い方がためになりました」「はじめて麻婆の素を使わないで料理ができたので勉強になりました」との声が出ていましたぁ♪