こんにちは～♪　アッキーで～す☆

１０月も後半になってきたら、ますます寒いですね＠＠　台風も近づいているようで・・・体調を崩さないようにおいしいものを食べて、ゆっくり休んでくださいね♪

今回はRaku:Me やOH！バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室の様子ですo(^-^)o

メニューは栗ときのこのバターしょう油ピラフ、かぼちゃのサラダ、生鮭と野菜の包み蒸し、りんごとさつまいもとドライフルーツのケーキです♪

かぼちゃサラダはかぼちゃ（１/４個）の種を取り除いて耐熱のポリ袋に入れて電子レンジで６～７分かけてあら熱がとれるまでおいておく。

かぼちゃを食べやすい大きさに切ってマヨネーズ、塩こしょうで和えます。好みでレーズンなど入れてもおいしいよ♪

栗ときのこのバターしょう油ピラフの材料は・・・めぐみ野米ひとめぼれ無洗米；２．５合、しめじ；１パック、舞茸；１パック、栗（冷凍）；１/２袋、コープチキンコンソメ；１個、コープバター；２０g、コープ丸大豆しょうゆ；大さじ１、水；５００ｃｃ

作り方①しめじと舞茸は石づきをとって小房に分けておく。　②炊飯器に米を入れ、水、チキンコンソメ、バター、しょう油、①のきのこと栗を入れて炊き込みモードで炊く。

③炊きあがったら全体をヘラでよく混ぜてから盛り付ける♪

生鮭と野菜の包み蒸しのみそダレを・・・コープみそ；大さじ６、コープみりん；大さじ４、砂糖；大さじ４を小さいボウルで混ぜておきます！

生鮭は１切れを半分に切って酒に５分以上つけておきます。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにしておく。

クッキングシートかアルミホイルを２５ｃｍ×２５ｃｍ程度の大きさに切り、鮭をキッチンペーパーで水気を切ってのせ、野菜、みそだれをかけて包む。

フライパンにのせて水１ｃｍ程度まで入れて、始め強火で沸騰したら中火で１０分程度蒸したらできあがり～♪　　＊ふたをしてね(^-^)

参加した方からは「きのこいっぱいのピラフが簡単でおいしかった」「とても良かった。簡単に作れておいしかった」「かぼちゃサラダがとってもおいしかった」「秋の料理。おいしくいただきました♪」

「先生が楽しく人気なのがわかりました！料理も簡単でおいしかったです」「鮭のみそだれがおいしく、肉でも合いそう」などの声が出ていました(*^o^*)