こんにちは～♪　アッキーで～す☆

ゴールデンウィークですね～🎏　　前半は好天に恵まれるようですよ😊お出かけの予定の方は楽しみですね❗

今回はこ～ぷ委員、森さんの教室の紹介で～す☘

メニューは、スコッチポテト、イカのマリネ、じゃがいものパンケーキです🍴

パンケーキは、マッシュしたじゃがいもにコンビーフ缶とホットケーキミックス、水、卵、コショウ少々を混ぜてフライパンで焼きました🎶コンビーフを入れたので香りがあっておいしかったとの声も出ていました。

マリネは・・・ゆでて水気を切ったイカを一口大に切り、うす切りにした玉ねぎ、ピーマン、パプリカと半月のうす切りにしたレモンを漬け汁（酢；１／２カップ、溶きがらし；小さじ１、砂糖；小さじ１/２、塩、コショウ；少々、サラダ油；１／２カップ）に１時間以上漬け込みます。さっぱりとしておいしかったですよ♪

スコッチポテトは・・・①茹でてマッシュしたじゃがいもに塩、コショウ、酢少々を加えて４等分にしておきます。

②玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めて冷ましておきます。

③ひき肉２００gにパン粉；大さじ２、卵１/２個、しょう油；大さじ１/２、塩、コショウ少々と②を加えて良く練り合わせる。

④③を４等分にして①を包み、小麦粉、卵、パン粉をつけて１７０℃の油で揚げる。

完～成🎵　とってもおいしくできました😊

参加した方は「とってもおいしかったです」「スコッチポテトはポテトを中に入れるのが難しかったけど食べやすくおいしかった」「マリネもすごくおいしかった」「片隅に追いやられているコンビーフの利用を見直します」と感想をいただきました💕