こんにちは～♪　アッキーで～す☆

早くも１０月に入りました！　食欲の秋になりましたね～🍊🍅🍇

今回はユウキ食品さんの「youkiの食材を使ってエスニック料理を作ろう♪」の紹介です😊

今回作った料理と使った調味料で～す☆

メニューは、タイ風甘酢漬け、チーズタッカルビ、ミニチャプチェ、中華スープです🍴

ユウキ食品の佐藤さんに作り方の説明を・・・

どのくらいまで炒めればいいの～？

チャプチェ（左）チーズタッカルビ（右）を作ってます！

チーズタッカルビ（トッポギ入り）の材料は４分人分で鶏もも肉；１枚、下味（コチジャン；大さじ３、酒；大さじ２、砂糖；大さじ１、しょう油；大さじ１、おろしにんにく；小さじ１）

トッポギ；１袋、にんじん；１/２本、玉ねぎ；１/２個、キャベツ；１/４個、ピザ用チーズ；１００ｇ、

ごま；適量、ごま油；適量

作り方①鶏肉は一口大に切り、下味をもみ込み３０分ほど漬け込んでおきます。

②にんじんは短冊切り、玉ねぎはうす切り、キャベツはざく切りにします。

③フライパンに油を熱して野菜類を加えて炒めます。

④野菜がしんなりしたらトッポギ、①の鶏肉をタレごと加え、鶏肉に火が通るまで炒めます。

⑤ピザ用チーズをのせ、ふたをして弱火にし、チーズが溶けたら仕上げのごま油を加えて出来上がり～🎶

チャプチェは①韓国春雨１００ｇは6分程茹で、水で洗って水気を切り、食べやすい長さに切ってボウルに入れます。

②にんじん、ピーマン、しいたけは細切りにし、牛肉１００ｇは細切りにした後、下味（酒；小さじ２、しょう油；大さじ１、にんにくおろし；小さじ１）をもみ込んでおきます。

③調味料（砂糖；大さじ１、コチジャン；小さじ２、ガラスープ；小さじ１、しょうゆ；小さじ１／２、ごま油；小さじ２）は混ぜ合わせておきます。

④フライパンにごま油を熱して野菜、しいたけを炒めたら牛肉を加えさらに炒めます。

⑤①の春雨を入れ全体に油が回ったら合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで炒めます。

⑥仕上げにごま油を回しかけて、ごまをふって出来上がり～　＊辛い味が好みの方はコチジャンで調節してくださいね♪

参加した方は「どの料理もおいしく、すぐ作って食べられますね」「韓国料理というと難しいイメージでしたが、調味料があれば作れそうです。おいしかったです」「このような機会がないと試すことがない食品でした。とてもおいしく簡単に出来ることがわかりました」

「チーズタッカルビの作り方を知りたかったので良かったです。うまく作れそうです」「説明がわかりやすく、おいしかったです。今回のレシピを参考にぜひ家族に作ってみようと思います」

「さつまいもでできた春雨はとてもモチモチでおいしかったです。チーズタッカルビのトッポギもおいしかった」と大変好評でした(*^o^*)