こんにちは～♪　　アッキーで～す☆

１０月も後半になり紅葉がきれいな時季になりましたね～🍁🍂

今回は、Raku:Me やOH！バンデスでおなじみの食生活アドバイザー 千葉静さんの教室！「かんたんメキシコ料理♪」の紹介で～す😊

メニューは、かんたんブリト―、チリコンカン、りんごと木の実のケーキです🍴

ブリト―を作っていま～す　４人分の材料は生地（薄力粉；２００ｇ、塩；小さじ１／２、ベーキングパウダー；小さじ１／２、オリーブオイル；大さじ１）、具はレタス、ベーコン、コープミックスチーズ、塩コショウを適量❗

作り方…①ボウルに生地の材料を全部入れて、木べらで混ぜてまとまって来たら手でひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で３０分程度ねかせる。

②３０分ねかせた生地を８等分にして１/８を打ち粉をしながらまな板の上でのばし、フライパンで焼く。

４枚は具をのせて包みさっと焼きます。残り４枚はチリコンカンで・・・

チリコンカンは、①玉ねぎ（１個）とにんじん（１/２本）は粗いみじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉（２００ｇ）を炒め、おろしにんにく、①を加えてさらに炒める。

③②にコープミックスビーンズ缶とコープカットトマト缶、コンソメ（１個）、チリパウダー（小さじ１）を加えて煮込み、水分が無くなって来たらトマトケチャップ（大さじ２）とウスターソース（大さじ１）を加える。　　＊パスタにのせて食べてもおいしそう！との声が出ていましたよ

コンビニでしか買わないブリト―が作れるのが嬉しい。どれも簡単でおいしかったです。家でも作れそうなメニューが嬉しいです。簡単・手軽で家計にもやさしい料理教室はとても勉強になりました。との声が出ていました😊