みやぎ生協のコープママから簡単レシピをご紹介します。

今回使用するのは、「くりゆたか」」というかぼちゃです。

 

ニュージーランド産「くりゆたか」

生産者を指定し、農薬を節減して育てたニュー―ジーランドの「くりゆたか」はほくほくで甘味のあるかぼちゃです。

「安定した品質」「完璧なトレーサビリティー」「お客様の幸せ」の3つの約束を実現している

ニュージーランドのかぼちゃの会社「THREE GOOD MEN」が栽培・選果・流通を行っています。

同じ産地の【蔵之匠】(くらのたくみ)が5月より登場です。

 

くりゆたかで野菜たっぷりカレー風味サラダ

4月より使いやすい新ボトルでリニューアルした「C.野菜たっぷり和風ドレッシング」を使ってカレー風味サラダにしてみました。

作り方(3~4人分)

①かぼちゃ150gは種を取り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱(6~7分)、さめたら

食べやすい大きさに切ります。

②マヨネーズ大さじ1に粒マスダ―ド小さじ1、酢小さじ1、オリーブオイル小さじ2、カレー粉

少々入れ混ぜます。

③①を②であえて、食べやすくちぎったサニーレタスの上にのせ、食べる時にC.野菜たっぷり

和風ドレッシングをかけて召し上がれ♪

コープママのレシピは、

TBCラジオで放送している「ロジャー大葉のラジオな気分」でも月2回ほどご紹介しています。

みやぎ生協コーナーは毎週水曜日。是非聞いてみてくださいね。

コープママ